Solubilidade de carboximetilcelulose de sódio em água

Introdução

A carboximetilcelulose (CMC) é um tipo de derivado de celulose amplamente utilizado em diversas indústrias, incluindo alimentícia, farmacêutica, papel e têxtil. É um polímero solúvel em água produzido pela reação da celulose com monocloroacetato de sódio ou dicloroacetato de sódio na presença de um álcali. CMC é um pó branco, inodoro e insípido usado como agente espessante, estabilizante, emulsificante e agente de suspensão em diversos produtos. Também é utilizado como aglutinante em comprimidos e cápsulas e como lubrificante na fabricação de comprimidos.

A solubilidade do CMC em água depende de vários fatores, incluindo o grau de substituição (DS), peso molecular e pH. O grau de substituição é o número de grupos carboximetila por unidade de anidroglicose (AGU) na cadeia polimérica e é geralmente expresso como uma porcentagem. Quanto maior o DS, mais hidrofílico é o CMC e mais solúvel ele é em água. O peso molecular do CMC também afeta a sua solubilidade em água; pesos moleculares mais elevados tendem a ser mais solúveis. Finalmente, o pH da solução também pode afectar a solubilidade do CMC; valores de pH mais elevados tendem a aumentar a solubilidade do CMC.

A solubilidade do CMC em água também é afetada pela presença de outras substâncias na solução. Por exemplo, a presença de eletrólitos como o cloreto de sódio pode diminuir a solubilidade do CMC em água. Da mesma forma, a presença de solventes orgânicos como o etanol também pode diminuir a solubilidade do CMC em água.

A solubilidade do CMC em água pode ser determinada medindo a concentração de CMC em uma solução usando um espectrofotômetro. A concentração de CMC numa solução pode ser determinada medindo a absorvância da solução num comprimento de onda de 260 nm. A absorvância é proporcional à concentração de CMC na solução.

Em geral, o CMC é muito solúvel em água. A solubilidade do CMC em água aumenta com o aumento do grau de substituição, peso molecular e pH. A solubilidade do CMC em água também é afetada pela presença de outras substâncias na solução.

Conclusão

A carboximetilcelulose (CMC) é um polímero solúvel em água amplamente utilizado em diversas indústrias. A solubilidade do CMC em água depende de vários fatores, incluindo o grau de substituição, peso molecular e pH. Em geral, o CMC é muito solúvel em água e sua solubilidade aumenta com o aumento do grau de substituição, peso molecular e pH. A solubilidade do CMC em água também é afetada pela presença de outras substâncias na solução. A concentração de CMC numa solução pode ser determinada medindo a absorvância da solução num comprimento de onda de 260 nm.