Carboximetilcelulose de sódio (CMC ou goma de celulose)

Carboximetilcelulose de sódio(CMC), também conhecida como goma de celulose, é um derivado de celulose solúvel em água. É derivado da celulose, polímero natural encontrado nas paredes celulares das plantas, por meio de um processo de modificação química. Os grupos carboximetil introduzidos na estrutura da celulose tornam o CMC solúvel em água e conferem várias propriedades funcionais. Aqui estão os principais recursos e usos da Carboximetilcelulose de Sódio:

Principais recursos:

1. Solubilidade em água:
   • O CMC é altamente solúvel em água, formando soluções límpidas e viscosas em água. O grau de solubilidade pode variar com base em fatores como grau de substituição (DS) e peso molecular.
2. Agente Espessante:
   • Uma das principais funções do CMC é o seu papel como agente espessante. É amplamente utilizado na indústria alimentícia para engrossar e estabilizar produtos como molhos, temperos e bebidas.
3. Modificador de reologia:
   • O CMC atua como um modificador de reologia, influenciando o comportamento do fluxo e a viscosidade das formulações. É usado em diversas indústrias, incluindo alimentícia, farmacêutica e cosmética.
4. Estabilizador:
   • O CMC funciona como estabilizador em emulsões e suspensões. Ajuda a prevenir a separação de fases e mantém a estabilidade das formulações.
5. Propriedades formadoras de filme:
   • O CMC possui propriedades formadoras de filmes, tornando-o adequado para aplicações onde a formação de filmes finos é desejada. É usado em revestimentos e revestimentos de comprimidos farmacêuticos.
6. Retenção de água:
   • O CMC apresenta propriedades de retenção de água, contribuindo para melhorar a retenção de umidade em determinadas aplicações. Isso é valioso em produtos como itens de panificação.
7. Agente Vinculante:
   • Na indústria farmacêutica, o CMC é utilizado como aglutinante em formulações de comprimidos. Ajuda a manter os ingredientes do comprimido juntos.
8. Indústria de detergentes:
   • O CMC é utilizado na indústria de detergentes para melhorar a estabilidade e a viscosidade dos detergentes líquidos.
9. Indústria têxtil:
   • Na indústria têxtil, o CMC é empregado como agente de colagem para melhorar as propriedades de manuseio dos fios durante a tecelagem.
10. Indústria de Petróleo e Gás:
    • O CMC é usado em fluidos de perfuração na indústria de petróleo e gás por suas propriedades de controle reológico.

Notas e Variações:

• O CMC está disponível em vários graus, cada um adaptado para aplicações específicas. A escolha do grau depende de fatores como requisitos de viscosidade, necessidades de retenção de água e uso pretendido.

CMC de qualidade alimentar:

• Na indústria alimentícia, o CMC é frequentemente utilizado como aditivo alimentar e é considerado seguro para consumo. É usado para modificar a textura, estabilizar e melhorar a qualidade geral dos produtos alimentícios.

CMC de grau farmacêutico:

• Em aplicações farmacêuticas, o CMC é utilizado pelas suas propriedades de ligação em formulações de comprimidos. É um ingrediente essencial na produção de comprimidos farmacêuticos.

Recomendações:

• Ao usar CMC em formulações, os fabricantes geralmente fornecem diretrizes e níveis de uso recomendados com base no grau e na aplicação específicos.

Observe que, embora o CMC seja geralmente considerado seguro para consumo, é essencial aderir às diretrizes e especificações regulamentares relevantes para a indústria e para o uso pretendido. Consulte sempre a documentação específica do produto e os padrões regulatórios para obter informações precisas e atualizadas.