Estrutura e função da carboximetilcelulose de sódio A carboximetilcelulose de sódio (CMC) é um polímero solúvel em água versátil derivado da celulose, um polissacarídeo natural encontrado nas paredes celulares das plantas. O CMC é amplamente utilizado em vários setores, incluindo alimentos e bebidas, farmacêutico...
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