Quais alimentos possuem aditivo CMC? A carboximetilcelulose (CMC) é um aditivo alimentar comum usado como espessante, estabilizante e emulsificante em uma variedade de alimentos processados. O CMC é derivado da celulose, um polímero natural encontrado nas plantas, e é produzido pelo tratamento da celulose com hidróxido de sódio.
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