Introduzir Hidroxi Etil Celulose (HEC)

Hidroxi Etil Celulose (HEC) é um polímero não iônico solúvel em água derivado da celulose. É um pó branco a esbranquiçado, inodoro e insípido, comumente usado como espessante, aglutinante, estabilizante e agente de suspensão em diversas aplicações.

HEC é amplamente utilizado na indústria alimentícia como aditivo alimentar para melhorar a textura, viscosidade e estabilidade de produtos alimentícios, como molhos, temperos e sopas. Também é utilizado na indústria farmacêutica como aglutinante e como agente de liberação controlada em sistemas de administração de medicamentos. Além disso, o HEC é utilizado na indústria cosmética como espessante e emulsificante em loções, cremes e xampus.

HEC é solúvel em água fria e quente, e sua viscosidade pode ser ajustada variando o grau de substituição (DS) dos grupos hidroxila na molécula de celulose. Um DS mais alto resulta em uma viscosidade mais alta da solução HEC.

O HEC é considerado seguro para consumo pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA e pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA). É um polímero versátil e econômico, amplamente utilizado em diversas indústrias devido às suas excelentes propriedades de espessamento e estabilização.