Goma de Celulosa

A goma de celulose, também conhecida como carboximetilcelulose (CMC), é um polímero derivado da celulose que é produzido por meio da modificação química da celulose com ácido cloroacético. É solúvel em água e é utilizado em uma variedade de aplicações industriais, como alimentos, produtos farmacêuticos, cosméticos, adesivos e papel.

Na indústria alimentar, a goma de celulose é utilizada como agente espesante, estabilizador e emulsionante em uma ampla variedade de produtos, como molhos, bebidas, produtos horneados, helados e alimentos enlatados. Na indústria farmacêutica, é utilizado como agente de suspensão, aglutinante e espesante em comprimidos, cápsulas e suspensões líquidas.

A goma de celulose é considerada segura para seu uso em alimentos e produtos farmacêuticos e não se sabe que há efeitos secundários adversos. No entanto, algumas pessoas podem ser alérgicas à pele de celulose e podem causar efeitos secundários, como febre e flatulência em algumas pessoas sensíveis. É importante seguir as instruções do produto e verificar os ingredientes antes de consumir qualquer alimento ou produto farmacêutico que contenha goma de celulose.