د سیلولوز ګوم ګټې څه دي؟

د سیلولوز ګم چې د کاربوکسی میتیل سیلولوز (CMC) په نوم هم پیژندل کیږي ، یو عام خوراکي اضافه کونکی دی چې د پروسس شوي خواړو ، کاسمیټکس او درملو محصولاتو پراخه لړۍ کې د ګنډونکي ، ثبات کونکي او ایمولسیفیر په توګه کارول کیږي. پداسې حال کې چې په وروستیو کلونو کې د سیلولوز ګوم د خوندیتوب په اړه اندیښنې شتون لري، د دې کارولو سره یو شمیر احتمالي ګټې هم شتون لري. پدې مقاله کې به موږ د سیلولوز ګوم ځینې ګټې وڅیړو.

د خواړو جوړښت او د خولې احساس ښه کوي
د سیلولوز ګوم یوه له لومړنیو ګټو څخه د دې وړتیا ده چې د خواړو جوړښت او خولې ته وده ورکړي. د سیلولوز ګوم یو په اوبو کې محلول کېدونکی پولیساکریډ دی چې د لوی مقدار اوبو جذبولو وړتیا لري او د جیل په څیر ماده رامینځته کوي. کله چې د خواړو محصولاتو کې اضافه شي ، دا کولی شي د محصول واسکاسی او جوړښت ته وده ورکړي ، دا د مصرف کونکو لپاره ډیر زړه راښکونکي کوي.

د مثال په توګه، سیلولوز ګوم معمولا د سلاد په جامو، ساسونو او ګریویو کې کارول کیږي ترڅو د دوی جوړښت ښه کړي او د دوی سره مرسته وکړي چې خواړه په اغیزمنه توګه ودروي. دا د بیکري محصولاتو لکه ډوډۍ او کیکونو کې هم کارول کیږي ترڅو د دوی جوړښت او رطوبت ښه کړي.

ایمولیشنونه ثبات کوي
د سیلولوز ګوم بله ګټه د دې وړتیا ده چې د ایمولیشن ثبات کړي. ایمولشن د دوه غیر منقول مایعاتو مخلوط دی، لکه تیل او اوبه، چې د ایملیسیفیر په مرسته سره مخلوط شوي. د سیلولوز ګوم کولی شي د ایمولسیفیر په توګه عمل وکړي، د مخلوط په ثبات کې مرسته کوي او د جلا کیدو مخه نیسي.

دا ملکیت د سیلولوز ګوم په ډیری پروسس شوي خواړو کې ارزښتناکه اجزا جوړوي ، لکه د سلاد پوښاک ، میونیز ، او آیس کریم ، چیرې چې دا د ایمولشن ثبات کې مرسته کوي او د وخت په تیریدو سره د محصول له ماتیدو څخه مخنیوی کوي.

د شیلف ژوند اوږدوي
د سیلولوز ګوم هم کولی شي د خواړو محصولاتو د شیلف ژوند اوږدولو کې مرسته وکړي. کله چې د خواړو محصولاتو کې اضافه شي ، دا کولی شي د محصول شاوخوا محافظتي خنډ رامینځته کړي ، د خرابیدو او مایکروبیل ودې مخنیوي کې مرسته کوي.

د مثال په توګه، د سیلولوز ګوم معمولا په پروسس شویو غوښو کې کارول کیږي لکه ساسیج او ډیلي غوښې د دوی جوړښت ښه کړي او د شیلف ژوند اوږدوي. دا په پخلی شوي توکو کې هم کارول کیږي لکه ډوډۍ او کیک د دوی جوړښت او رطوبت ساتلو ته وده ورکوي، کوم چې کولی شي د دوی د بوی یا خټکي کیدو مخه ونیسي.

د تغذیې ارزښت لوړوي
د سیلولوز ګوم هم کولی شي د ځینې خواړو تغذیه ارزښت ته وده ورکړي. کله چې په خواړو کې اضافه شي لکه د لبنیاتو محصولات ، دا کولی شي د کلسیم سره تړلو سره د محصول کلسیم مینځپانګه زیاته کړي او په ادرار کې یې د خارج کیدو مخه ونیسي. دا کیدای شي په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره ګټور وي چې د کلسیم د کمښت په خطر کې وي، لکه د اوستیوپوروسس یا د هډوکي نور اختلالات.

سربیره پردې، د سیلولوز ګوم کولی شي د فایبر مینځپانګې په زیاتولو سره د خواړو تغذیه ارزښت ښه کولو کې هم مرسته وکړي. د سیلولوز ګوم د غذايي ریشې یوه بڼه ده چې کولی شي د اطمینان لوړولو، د وینې د شکر کچه تنظیم، او د هاضمي روغتیا ښه کولو کې مرسته وکړي.

د غوړ بدلونکي په توګه کار کوي
د سیلولوز ګوم هم د ځینې خواړو محصولاتو کې د غوړ بدلونکي په توګه کارول کیدی شي. کله چې په محصولاتو کې اضافه شي لکه د ټیټ غوړ سلاد پوښاک، دا کولی شي د لوړ غوړ محصولاتو د خولې احساس او جوړښت سره مرسته وکړي، چې دوی د پیرودونکو لپاره ډیر خوښوي.

سربیره پردې ، د سیلولوز ګوم کولی شي د ټیټ کالوري فایبر سره د لوړ کالوري غوړو په ځای کولو سره د ځینې خواړو کالوري مینځپانګې کمولو کې مرسته وکړي. دا کیدای شي په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره ګټور وي څوک چې هڅه کوي خپل وزن اداره کړي یا د دوی د کالوري مصرف کم کړي.

د مخدره توکو رسولو ته وده ورکوي
د سیلولوز ګوم هم په عام ډول د درملو محصولاتو کې د باندر ، منحل کونکي او غوړ په توګه کارول کیږي. دا کولی شي د درملو د محلولیت او بایو موجودیت ښه کولو کې مرسته وکړي.