د سوډیم کاربوکسی میتیل سیلولوز پوهه

د سوډیم کاربوکسی میتیل سیلولوز ملکیتونه

CMC د سیلولوز مشتق دی چې د 200-500 د ګلوکوز پولیمرائزیشن درجې او د 0.6-0.7 د ایتریفیکیشن درجې سره. دا یو سپین یا غیر سپین پوډر یا فایبر ماده ده، بې بوی او هایګروسکوپي. د کاربوکسیل ګروپ د بدیل درجې (د ایټریفیکیشن درجه) د هغې ملکیتونه ټاکي. کله چې د ایتریفیکیشن درجه د 0.3 څخه پورته وي، دا د الکالی محلول کې محلول کیږي. د آبي محلول واسکاسی د pH او د پولیمرائزیشن درجې لخوا ټاکل کیږي. کله چې د ایتریفیکیشن درجه 0.5-0.8 وي، دا به په تیزاب کې نه تیریږي. CMC په اوبو کې په اسانۍ سره محلول کیږي او په اوبو کې په شفاف ویسکوس محلول بدلیږي، او د هغې واسکوسیټي د محلول غلظت او تودوخې سره توپیر لري. د تودوخې درجه د 60 درجې څخه لاندې ثبات لري، او د 80 درجې څخه پورته د تودوخې په وخت کې د اوږدې مودې لپاره د تودوخې ویسکوسیت کمیږي.

د سوډیم کاربوکسی میتیل سیلولوز کارولو ساحه

دا مختلف دندې لري لکه ضخامت، تعلیق، جذب او ثبات. د مشروباتو په تولید کې، دا په عمده توګه د نبض ډوله جوس مشروباتو لپاره د ضخامت په توګه کارول کیږي، د پروټین مشروباتو لپاره د ایمولسیفیکیشن ثبات کونکي په توګه او د مستۍ مشروباتو لپاره د ثبات کونکي په توګه کارول کیږي. دوز معمولا 0.1%-0.5% دی.