CMC (carboxymethyl cellulose) په پراخه کچه کارول کیدونکي ضخامت، ثبات کوونکی او emulsifier دی. دا په کیمیاوي ډول تعدیل شوي سیلولوز مشتق دی چې معمولا د نبات له فایبرونو لکه پنبې یا لرګیو څخه ایستل کیږي. CMC په پراخه کچه د خواړو صنعت کې کارول کیږي ځکه چې دا کولی شي د خواړو جوړښت ، خوند او ثبات ته وده ورکړي.
1. مقررات او تصدیقونه
نړیوال مقررات
CMC د ډیری نړیوالو خواړو خوندیتوب ادارو لخوا د خواړو اضافه کونکي په توګه د کارولو لپاره تصویب شوی. د مثال په توګه، د متحده ایاالتو د خوړو او درملو اداره (FDA) دا په عمومي توګه د خوندي (GRAS) مادې په توګه پیژندل شوي، پدې معنی چې CMC د منظم استعمال په کچه د انسان بدن ته بې ضرر ګڼل کیږي. د اروپا د خوړو خوندیتوب اداره (EFSA) هم د E466 شمیرې لاندې د خواړو اضافه کونکي په توګه د دې کارول تصویبوي.
د چین مقررات
په چین کې، CMC یو قانوني خواړه اضافه کونکی هم دی. د خوړو د خوندیتوب ملي معیار "د خوراکي توکو د استعمال لپاره معیاري" (GB 2760) په واضح ډول په مختلفو خواړو کې د CMC اعظمي کارول په ګوته کوي. د مثال په توګه، دا په مشروباتو، لبنیاتو، پخو شویو محصولاتو او مصالحو کې کارول کیږي، او کارول معمولا په خوندي حد کې وي.
2. د توکسیولوژی مطالعات
د څارویو تجربې
د څارویو ډیری تجربو ښودلې چې CMC په منظم خوراکونو کې د څرګند زهرجن عکس العمل لامل نه کیږي. د مثال په توګه، د اوږد مهاله تغذیه چې CMC لري په څارویو کې د غیر معمولي زخمونو لامل نه کیږي. د لوړ خوراک اخیستل ممکن د هاضمي سیسټم ځینې ناخوالې رامینځته کړي ، مګر دا شرایط په ورځني استعمال کې نادر دي.
بشري مطالعات
محدود انساني مطالعاتو ښودلې چې CMC په نورمال مصرف کې په روغتیا منفي اغیزه نلري. په ځینو حاالتو کې، د لوړ دوز اخیستل ممکن د معدې د هاضمي ناراحتۍ لامل شي، لکه پړسوب یا اسهال، مګر دا نښې معمولا لنډمهاله وي او بدن ته د اوږدې مودې زیان نه رسوي.
3. دندې او غوښتنلیکونه
CMC د اوبو ښه محلول او ضخامت وړتیا لري، کوم چې دا په پراخه کچه د خوړو په صنعت کې کارول کیږي. د مثال په ډول:
مشروبات: CMC کولی شي د څښاک خوند ښه کړي او نرم کړي.
د لبنیاتو محصولات: په مستو او آیس کریم کې، CMC کولی شي د اوبو جلا کولو مخه ونیسي او د محصول ثبات ښه کړي.
د بیکري محصولات: CMC کولی شي د ټوټو ریولوژی ته وده ورکړي او د محصولاتو خوند ته وده ورکړي.
فصلونه: CMC کولی شي د ساسونو سره د یونیفورم جوړښت ساتلو کې مرسته وکړي او د جوړښت څخه مخنیوی وکړي.
4. الرجیک عکس العملونه او اړخیزې اغیزې
الرجیک عکس العملونه
که څه هم CMC په پراخه کچه خوندي ګڼل کیږي، یو لږ شمیر خلک ممکن د دې سره حساسیت ولري. دا الرجیک عکس العمل خورا نادر دی او نښې یې د خارش ، خارش ، او تنفسي ستونزو کې شامل دي. که دا نښې څرګندې شي ، خواړه ودروئ او سمدلاسه طبي مرسته وغواړئ.
جانبي عوارض
د ډیری خلکو لپاره، د CMC منځنۍ مصرف د اړخیزو اغیزو لامل نه کیږي. په هرصورت، لوی مصرف کولی شي د هاضمي ناکرارۍ لامل شي لکه پړسوب، اسهال، یا قبضیت. دا اړخیزې اغیزې معمولا لنډمهاله وي او د مصرف کمولو وروسته پخپله حل کیږي.
CMC د خواړو اضافه کونکي په توګه خوندي دی. د دې پراخه غوښتنلیک او ډیری مطالعاتو ښودلې چې CMC د مقرراتو لخوا اجازه ورکړل شوي کارولو په ساحه کې د انسان روغتیا ته زیان نه رسوي. په هرصورت، د ټولو خواړو اضافه کولو په څیر، منځنۍ کارول کلیدي دي. کله چې مصرف کونکي خواړه غوره کوي ، دوی باید د اجزاو لیست ته پاملرنه وکړي ترڅو د اضافه کولو ډول او مقدار پوه شي. که تاسو کومه اندیښنه لرئ، سپارښتنه کیږي چې د تغذیه کونکي یا طبي مسلکي سره مشوره وکړئ.
د پوسټ وخت: جولای-17-2024