آیا د سیلولوز ګوم انسان ته زیان رسوي؟

د سیلولوز ګم چې د کاربوکسیمیتیل سیلولوز (CMC) په نوم هم پیژندل کیږي ، یو عام کارول شوی خوراکي اضافه کونکی دی چې د پروسس شوي خواړو ، کاسمیټکس ، او درملو محصولاتو پراخه لړۍ کې د ګنډونکي ، ثبات کونکي او ایمولسیفیر په توګه کارول کیږي. دا د سیلولوز څخه اخیستل شوی، یو طبیعي پولیمر دی چې د نباتاتو حجرو دیوالونه جوړوي، او په کیمیاوي ډول تعدیل شوی ترڅو د ګوم په څیر ماده رامینځته کړي.

په وروستیو کلونو کې د سیلولوز ګوم د خوندیتوب په اړه اندیښنې شتون لري، ځینې مطالعې وړاندیز کوي چې دا د انسان روغتیا ته زیان رسوي. پدې مقاله کې به موږ د سیلولوز ګوم په اړه څیړنې او د انسان روغتیا ته د هغې احتمالي خطرونه وپلټئ.

د سیلولوز ګوم په اړه د زهرجن مطالعات

په حیواناتو او انسانانو کې د سیلولوز ګوم د زهري کیدو په اړه ډیری مطالعې شتون لري. د دې مطالعاتو پایلې مخلوط شوي، ځینې یې وړاندیز کوي چې د سیلولوز ګوم د مصرف لپاره خوندي دی، پداسې حال کې چې نورو یې د احتمالي خطرونو په اړه اندیښنې راپورته کړې.

یوه څیړنه چې په 2015 کې د فوډ ساینس او ​​​​ټیکنالوژۍ په ژورنال کې خپره شوې وموندله چې سیلولوز ګوم په موږکانو کې د مصرف لپاره خوندي و ، حتی په لوړ خوراک کې. څیړنې موندلې چې موږکانو ته د 90 ورځو لپاره د 5٪ سیلولوز ګوم لرونکي خواړه ورکړل شوي د زهرجن یا منفي روغتیا اغیزې نښې نه ښیې.

یوه بله څیړنه چې په 2017 کې د توکسیولوژی او چاپیریال روغتیا ژورنال کې خپره شوې په موږکانو کې د سیلولوز ګوم زهرجنیت ارزوي او د زهرجن یا منفي اغیزو هیڅ شواهد ندي موندلي، حتی د څارویو د خواړو تر 5٪ پورې خوراکونو کې.

په هرصورت، نورو څیړنو د سیلولوز ګم د خوندیتوب په اړه اندیښنې راپورته کړې. یوه څیړنه چې په 2005 کې د حرفوي روغتیا په ژورنال کې خپره شوې وموندله چې د سیلولوز ګوم تنفس د سیلولوز ګم جوړولو تاسیساتو کې په کارمندانو کې تنفسي نښې رامینځته کوي. مطالعې وړاندیز وکړ چې د سیلولوز ګوم تنفس کول ممکن تنفسي خارښ او سوزش رامینځته کړي ، او سپارښتنه یې کړې چې کارګران د افشا کیدو څخه خوندي شي.

یوه څیړنه چې په 2010 کې د توکسیولوژی په نړیوال ژورنال کې خپره شوې وموندله چې د سیلولوز ګوم د انسان په لیمفوسایټس کې جینټوکسیک و ، کوم چې د وینې سپینې حجرې دي چې د معافیت سیسټم کې کلیدي رول لوبوي. څیړنې وموندله چې د سیلولوز ګم لوړ غلظت ته رسیدل د DNA زیان لامل کیږي او په لیمفوسیټس کې د کروموزوم غیرمعمولي فریکونسۍ ډیروي.

یوه بله څیړنه چې په 2012 کې د اپلایډ توکسیولوژي په ژورنال کې خپره شوې وموندله چې د سیلولوز ګوم په ویټرو کې د انسان د ځګر حجرو ته زهرجن و چې د حجرو مړینې او نورو حجرو بدلونونو لامل کیږي.

په ټولیز ډول، د سیلولوز ګوم د زهرجنتوب شواهد مخلوط دي. پداسې حال کې چې ځینې مطالعې د زهرجن یا منفي روغتیا اغیزو هیڅ شواهد ندي موندلي، نورو د دې احتمالي خطرونو په اړه اندیښنې راپورته کړي، په ځانګړې توګه د تنفسي او جینیاتی اغیزو په اړه.

د سیلولوز ګوم احتمالي روغتیا خطرونه

پداسې حال کې چې د سیلولوز ګوم د زهري کیدو شواهد مخلوط شوي، په خواړو او نورو محصولاتو کې د هغې کارولو سره ډیری احتمالي روغتیا خطرونه شتون لري.

یو احتمالي خطر د تنفسي خارښ او سوزش احتمال دی ، په ځانګړي توګه په کارګرانو کې چې د سیلولوز ګم دوړو لوړې کچې سره مخ کیږي. په صنعتونو کې کارګران لکه د کاغذ جوړونې او د خوراکي توکو پروسس کول ممکن د سیلولوز ګوم دوړو د لوړې کچې سره مخ کیدو خطر سره مخ وي، کوم چې کولی شي د تنفسي نښې نښانې لکه ټوخی، ټوخی، او د ساه لنډۍ لامل شي.

د سیلولوز ګم بل احتمالي خطر د دې احتمال دی چې د DNA زیان او کروموزوم غیرمعمولي لامل شي ، لکه څنګه چې پورته ذکر شوي مطالعې وړاندیز کړی. د DNA زیان او د کروموزوم اختلالات کولی شي د سرطان او نورو جنیټیک ناروغیو خطر زیات کړي.

سربیره پردې، ځینو څیړنو وړاندیز کړی چې د سیلولوز ګوم ممکن د هاضمي په جریان کې د غذايي موادو په جذب کې مداخله وکړي، په ځانګړې توګه منرالونه لکه کلسیم، اوسپنه، او زنک. دا کولی شي په بالقوه توګه د دې غذايي موادو کمښت او اړونده روغتیا ستونزو لامل شي.