ایا کاربوکسی میتیل سیلولوز او سوډیم کاربوکسی میتیل سیلولوز یو شان دي؟

Carboxymethyl cellulose (CMC) او سوډیم carboxymethyl cellulose (CMC-Na) په کیمیاوي صنعت او د خوړو په صنعت کې عام مرکبات دي. دوی په جوړښت، فعالیت او استعمال کې ځینې توپیرونه او اړیکې لري. دا مقاله به په بیلابیلو برخو کې د دواړو ملکیتونو ، چمتو کولو میتودونو ، غوښتنلیکونو او اهمیت په تفصیل سره تحلیل کړي.

(1) کاربوکسی میتیل سیلولوز (CMC)

1. اساسي ملکیتونه
کاربوکسی میتیل سیلولوز (CMC) د سیلولوز کاربوکسی میتیل شوی مشتق دی او یو انونیک لینیر پولیساکریډ دی. د دې بنسټیز جوړښت دا دی چې د سیلولوز مالیکول کې ځینې هایدروکسیل ګروپونه (-OH) د کاربوکسی میتیل ګروپونو (-CH₂-COOH) لخوا ځای په ځای شوي، په دې توګه د سیلولوز محلول او فعال ملکیتونه بدلوي. CMC په عموم ډول سپین څخه لږ ژیړ پوډر، بې بوی او بې خونده، په عضوي محلولونو کې نه حل کیږي، مګر کولی شي اوبه جذب کړي ترڅو جیل جوړ کړي.

2. د چمتو کولو طریقه
د CMC چمتو کول معمولا لاندې مرحلې لري:
د الکلین کولو غبرګون: سیلولوز د سوډیم هایدروکسایډ (NaOH) سره مخلوط کړئ ترڅو په سیلولوز کې د هایدروکسیل ګروپونه په الکلین مالګو بدل کړي.
د Etherification غبرګون: الکل شوي سیلولوز د کلورواسیټیک اسید (ClCH₂COOH) سره تعامل کوي ترڅو کاربوکسی میتیل سیلولوز او سوډیم کلورایډ (NaCl) تولید کړي.
دا پروسه معمولا په اوبو یا ایتانول محلول کې ترسره کیږي ، او د عکس العمل تودوخې د 60 ℃-80 ℃ ترمینځ کنټرول کیږي. وروسته له دې چې عکس العمل بشپړ شي، د CMC وروستی محصول د مینځلو، فلټر کولو، وچولو او نورو مرحلو له لارې ترلاسه کیږي.

3. د غوښتنلیک ساحې
CMC په عمده توګه د خوړو په صنعت، درمل، ټوکر، کاغذ جوړونې او نورو برخو کې کارول کیږي. دا ډیری دندې لري لکه ضخامت، ثبات، د اوبو ساتل او د فلم جوړول. د مثال په توګه، د خوراکي توکو په صنعت کې، CMC د آیس کریم، جام، مستۍ او نورو محصولاتو لپاره د ګنډونکي، ثبات کونکي او ایموسفیر په توګه کارول کیدی شي؛ د درمل جوړولو په برخه کې، CMC د مخدره توکو لپاره د باندر، موټی او ثبات کونکي په توګه کارول کیږي؛ د ټوکر او کاغذ جوړولو صنعتونو کې ، CMC د محصول کیفیت او ثبات ته وده ورکولو لپاره د سلیري اضافه کولو او سطحې اندازه کولو اجنټ په توګه کارول کیږي.

(2) سوډیم کاربوکسی میتیل سیلولوز (CMC-Na)

1. اساسي ملکیتونه
سوډیم کاربوکسی میتیل سیلولوز (CMC-Na) د کاربوکسی میتیل سیلولوز سوډیم مالګې بڼه ده. د CMC په پرتله، CMC-Na د اوبو ښه محلولیت لري. د دې بنسټیز جوړښت دا دی چې په CMC کې د کاربوکسیلمیتیل ګروپونه په جزوي یا بشپړ ډول په سوډیم مالګو بدلیږي، دا د کاربوکسیلمیتیل ګروپونو هایدروجن اتومونه د سوډیم ایونونو (Na⁺) لخوا بدلیږي. CMC-Na معمولا سپین یا یو څه ژیړ پوډر یا دانه دي، په اسانۍ سره په اوبو کې حل کیږي، او د ویسکوس شفاف محلول جوړوي.

2. د چمتو کولو طریقه
د CMC-Na د چمتو کولو طریقه د CMC سره ورته ده، او اصلي ګامونه په لاندې ډول دي:
د الکلین کولو غبرګون: سیلولوز د سوډیم هایدروکسایډ (NaOH) په کارولو سره الکالیز شوی.
د Etherification غبرګون: د الکالیز سیلولوز د کلورواسیټیک اسید (ClCH₂COOH) سره تعامل کیږي ترڅو CMC تولید کړي.
د سوډیم کولو تعامل: CMC د اوبو محلول کې د بې طرفه کولو عکس العمل په واسطه د سوډیم مالګې په شکل بدلیږي.
پدې پروسه کې ، دا اړینه ده چې د عکس العمل شرایطو کنټرول ته پاملرنه وکړئ ، لکه pH او تودوخې ، د غوره فعالیت سره د CMC-Na محصولاتو ترلاسه کولو لپاره.

3. د غوښتنلیک ساحې
د CMC-Na د غوښتنلیک ساحې خورا پراخه دي، ډیری صنعتونه لکه خواړه، درمل، ورځني کیمیاوي توکي، او پټرولیم پوښي. د خوراکي توکو په صنعت کې، CMC-Na یو مهم ضخامت، ثبات کوونکی او ایمولسیفیر دی، او په پراخه توګه د لبنیاتو محصولاتو، جوس، مصالحو او نورو کې کارول کیږي. د درمل جوړولو په برخه کې، CMC-Na د ګولیو لپاره د چپکونکي، جیل او غوړ په توګه کارول کیږي. . په ورځني کیمیاوي صنعت کې، CMC-Na په محصولاتو کې کارول کیږي لکه د غاښونو پیسټ، شیمپو، او کنډیشنر، او ښه ضخامت او ثبات اغیزې لري. برسېره پردې، د تیلو برمه کولو کې، CMC-Na د خټکي برمه کولو لپاره د ضخامت او ریولوژی تنظیم کونکي په توګه کارول کیږي، کوم چې کولی شي د خټکی جریان او ثبات ته وده ورکړي.

(3) د CMC او CMC-Na ترمنځ توپیر او اړیکه
1. جوړښت او ملکیتونه
په مالیکولر جوړښت کې د CMC او CMC-Na ترمنځ اصلي توپیر دا دی چې د CMC-Na کاربوکسیلمیتیل ګروپ په جزوي یا بشپړ ډول د سوډیم مالګې په شکل کې شتون لري. دا ساختماني توپیر د CMC-Na لوړ محلولیت او په اوبو کې ښه ثبات ښیې. CMC معمولا جزوی یا په بشپړه توګه کاربوکسی میتیل سیلولوز دی، پداسې حال کې چې CMC-Na د دې کاربوکسی میتیل سیلولوز سوډیم مالګې بڼه ده.

2. محلول او کارول
CMC په اوبو کې یو مشخص محلولیت لري، مګر CMC-Na ښه محلولیت لري او کولی شي په اوبو کې یو مستحکم ویسکوس محلول جوړ کړي. د دې د اوبو د ښه محلول او ionization ځانګړتیاو له امله، CMC-Na په ډیری غوښتنلیکونو کې د CMC په پرتله ښه فعالیت څرګندوي. د مثال په توګه، د خوړو په صنعت کې، CMC-Na د اوبو د ښه محلولیت او لوړ واسکوسیټي له امله په پراخه کچه د ضخامت او ثبات کونکي په توګه کارول کیږي، پداسې حال کې چې CMC ډیری وختونه په غوښتنلیکونو کې کارول کیږي چې د اوبو لوړ محلول ته اړتیا نلري.

3. د چمتو کولو پروسه
که څه هم د دواړو د چمتو کولو پروسې تقریبا ورته دي، د CMC تولید وروستی محصول کاربوکسیمیتیل سیلولوز دی، پداسې حال کې چې CMC-Na نور د تولید پروسې په جریان کې د بې طرفه کولو غبرګون له لارې کاربوکسیمیتیل سیلولوز د سوډیم مالګې بڼه بدلوي. دا تبادله په ځینو ځانګړو غوښتنلیکونو کې CMC-Na غوره فعالیت ورکوي، لکه په غوښتنلیکونو کې غوره فعالیت چې د اوبو محلول او د الکترولیت ثبات ته اړتیا لري.

Carboxymethyl cellulose (CMC) او سوډیم carboxymethyl سیلولوز (CMC-Na) دوه سیلولوز مشتق دي چې مهم صنعتي ارزښت لري. که څه هم دوی په جوړښت کې ورته دي، CMC-Na د CMC-Na په سوډیم مالګې کې د ځینې یا ټولو کاربوکسیل ګروپونو د بدلون له امله د اوبو لوړ محلول او ثبات ښیي. دا توپیر رامینځته کوي CMC او CMC-Na په بیلابیلو صنعتي غوښتنلیکونو کې خپلې ځانګړې ګټې او دندې لري. د دې دوه موادو پوهیدل او په سمه توګه پلي کول کولی شي د محصول فعالیت ښه کولو کې مرسته وکړي او په ډیری برخو کې لکه خواړه ، درمل او کیمیاوي صنعت کې د تولید موثریت ښه کړي.