Co to jest proszek tylozy?

Tyloza w proszku to dodatek do żywności powszechnie stosowany do dekorowania ciast, wyrobów cukierniczych i innych zastosowań spożywczych. Jest to rodzaj modyfikowanej celulozy otrzymywanej z materiałów roślinnych, takich jak miazga drzewna czy bawełna.

Po zmieszaniu proszku tylozy z wodą tworzy gęstą, klejopodobną substancję, którą można wykorzystać jako jadalny klej do łączenia ze sobą różnych jadalnych przedmiotów, takich jak kremówka, pasta gumowa i lukier królewski. Dzięki temu jest szczególnie przydatny w dekorowaniu ciast i cukiernictwie, gdzie można go używać do mocowania jadalnych dekoracji i tworzenia skomplikowanych wzorów.

Oprócz właściwości adhezyjnych proszek tylozy może być również stosowany do zagęszczania i stabilizacji różnych produktów spożywczych, takich jak zupy, sosy i sosy sałatkowe. Jest uważany za bezpieczny do spożycia i zatwierdzony przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) jako dodatek do żywności.