Eter hydroksypropylowy (HPS)Ieter metylo celulozy (MC)to dwa powszechne zmodyfikowane pochodne celulozy, które są szeroko stosowane w żywności, medycynie, konstrukcji, codziennych chemikaliach itp. Przemysł. Mają pewne znaczące różnice w strukturze chemicznej, właściwościach fizycznych, polach zastosowań itp.
1. Struktura chemiczna
Eter hydroksypropylowy:
Eter hydroksypropylowy jest związkiem polimerowym zmodyfikowanym przez wprowadzenie hydroksypropylu (–CH2CH (OH) CH3) do naturalnych cząsteczek skrobi (takich jak skrobia kukurydziana, skrobia pszenicy itp.). Jego łańcuch molekularny składa się z jednostek glukozy, a grupa hydroksypropylowa służy jako podstawnik i łączy się z grupą hydroksylową na łańcuchu skrobi w celu zwiększenia rozpuszczalności i nawodnienia skrobi. Struktura eteru skrobi hydroksypropylowej jest stosunkowo złożona, a grupa hydroksypropylowa zapewnia jej specjalne właściwości różniące się od naturalnej skrobi.
Eter metylo celulozy:
Etyki metylocelulozy są pochodnymi uzyskanymi przez przeszczep grup metylowych (–CH3) na grupy hydroksylowe naturalnych cząsteczek celulozowych. Sama celuloza jest liniowym polisacharydem złożonym z cząsteczek glukozy. Poprzez reakcję metylacji grupy hydroksylowe na cząsteczkach celulozy są częściowo lub całkowicie zastąpione grupami metylowymi, zmieniając w ten sposób jego rozpuszczalność, pogrubienie i aktywność powierzchni. Eterery Kimacell®metylocelulozy mają zwykle wysoką rozpuszczalność w wodzie, szczególnie w zimnej wodzie, gdzie mogą się szybko rozpuścić.
2. Właściwości fizyczne
Rozpuszczalność:
Kimacell®hydroksypropylowy eter ma dobrą rozpuszczalność wody, szczególnie w niskich temperaturach. Jego rozpuszczalność jest znacznie lepsza niż w przypadku oryginalnej skrobi, ale nadal może wykazywać częściowy stan żelu w wysoce skoncentrowanych roztworach.
Eter Kimacell®metyloceluloza może tworzyć przezroczysty lepki roztwór w zimnej wodzie i ma wysoką rozpuszczalność wody. Jego rozpuszczalność jest zwykle wysoka i może tworzyć stabilne roztwory koloidalne.
Stabilność termiczna:
Stabilność termiczna eteru skrobi hydroksypropylowej jest stosunkowo słaba, szczególnie w wysokich temperaturach, a roztwór wodny jest łatwo zdegradowany. Zasadniczo na jego stabilność mają duży wpływ czynniki takie jak temperatura, środowisko kwasowe i alkaliczne.
Eter metylocelulozy ma dobrą stabilność termiczną, szczególnie w wyższych temperaturach, nadal może utrzymać stabilną wydajność i nie jest podatny na degradację.
Lepkość:
Wodny roztwór eteru skrobi hydroksypropylowej ma dobre właściwości pogrubienia, a lepkość zwykle rośnie szybko przy niskich stężeniach, co czyni go odpowiednim do zastosowań wymagających wysokiej lepkości.
LepkośćEter metylocelulozyjest stosunkowo łagodny, a zagęszczający efekt roztworu zwykle należy realizować w wyższym stężeniu. Zmiana lepkości jest wrażliwa na temperaturę, a lepkość może zmniejszyć się po podgrzaniu.
3. Obszary zastosowania
Główne obszary zastosowania eteru skrobi hydroksypropylowej obejmują:
Przemysł spożywczy: jako zagęszczacz, stabilizator i emulgator, jest szeroko stosowany w żywności, takich jak napoje, sosy, cukierki i lody.
Przemysł farmaceutyczny: stosowany w preparatach farmaceutycznych w celu przygotowywania tabletek, granulków i środków trwałego uwalniania, aby poprawić rozpuszczanie i stabilność leków.
Przemysł budowlany: Jako zagęszczacz i czynnik związany z wodą w zaprawach cementowych i klejach, poprawia właściwości płynności i wiązania materiałów.
Codzienny przemysł chemiczny: stosowany w szamponie i produktach do pielęgnacji skóry jako środek zagęszczający i stabilizujący w celu poprawy wyczucia i zastosowania produktów.
Główne obszary zastosowania eteru metylocelulozy obejmują:
Przemysł spożywczy: stosowany jako zagęszczacz, środek żelujący, emulgator, powszechnie stosowany w niskotłuszczowych produktach spożywczych, lodach, ciastach i innych produktach.
Przemysł farmaceutyczny: może być stosowany jako stabilizator i czynnik trwałego uwalniania leków w przygotowaniach, a także jest wykorzystywany do przygotowywania czopków i skorup kapsułek.
Przemysł budowlany: zmieszany z cementem i innymi materiałami w celu poprawy działalności i zatrzymywania wody betonu. Jest powszechnie stosowany w ceramicznych projektach ściennych i gipsowych.
Codzienny przemysł chemiczny: jako środek zagęszczający, jest szeroko stosowany w kosmetykach i produktach czyszczących, aby poprawić odczucie i konsystencję użytkowania.
4. Podobieństwa i różnice
Podobieństwo:
Oba są chemicznie zmodyfikowanymi naturalnymi pochodnymi polisacharydowymi i oba mogą zapewnić pogrubienie, emulgowanie, stabilizację i inne funkcje.
Wszystkie mają pewien stopień rozpuszczalności w wodzie i mogą tworzyć stosunkowo lepkie roztwory i są szeroko stosowane w żywności, medycynie, konstrukcji i innych dziedzinach.
Obaj mają podobne skutki w poprawie stabilności materiałów, poprawie tekstury i poprawie właściwości reologicznych produktów.
Różnice:
Surowce są różne: eter hydroksypropylowy Kimacell® -hydroksypropylowy opiera się na skrobi, podczas gdy eter metylocelulozy opiera się na celulozie. Ten pierwszy wpływa głównie na charakterystykę skrobi, podczas gdy drugi zmienia rozpuszczalność i zagęszczanie właściwości celulozy.
Rozpuszczalność i stabilność termiczna: eter hydroksypropylowej skrobi ma lepszą rozpuszczalność, ale słabą stabilność termiczną; podczas gdy eter Kimacell®metylocelulozy ma lepszą stabilność termiczną i jest odpowiedni dla różnych warunków temperatury.
Charakterystyka lepkości: Charakterystyka lepkości tych dwóch jest różne. Eter hydroksypropylowego skrobi ma silny efekt pogrubienia, podczas gdy eter metylocelulozy może wykazywać jedynie działanie zagęszczające w wyższym stężeniu, a jego lepkość jest wrażliwa na zmiany temperatury.
Chociaż eter skrobi hydroksypropylowej i eter metylocelozy są powszechnymi rozpuszczalnymi w wodzie polimerami i stabilizatorami, istnieją znaczące różnice w ich surowcach, strukturach, właściwościach fizycznych i odpowiednich polach. Eter hydroksypropylowego skrobi jest modyfikowany głównie ze skrobi i ma dobrą rozpuszczalność i jest szeroko stosowany w żywności, medycynie, konstrukcji i innych dziedzinach; Podczas gdy eter metylocelulozy opiera się na celulozie i ma dobrą stabilność termiczną, nadaje się do zastosowań wymagających wyższej temperatury lub stabilności.
Czas po: 27-2024