Karboksymetyloceluloza sodowa stosowana w mrożonych deserach Karboksymetyloceluloza sodowa (CMC) to powszechnie stosowany dodatek do żywności, powszechnie występujący w mrożonych deserach, takich jak lody, sorbety i mrożony jogurt. CMC to rozpuszczalny w wodzie polimer otrzymywany z celulozy, stosowany w przemyśle spożywczym...
Przeczytaj więcej