Metyloceluloza (MC)Ihydroksypropylometyloceluloza (HPMC)są zarówno powszechnymi pochodnymi celulozy, które są szeroko stosowane w żywności, medycynie, kosmetykach, budownictwie i przemysłu. Chociaż ich podstawowe struktury chemiczne pochodzą z celulozy, istnieją pewne znaczące różnice we właściwościach chemicznych, właściwościach fizycznych i obszarach zastosowania.
1. Różnica struktury chemicznej
Metyloceluloza (MC) jest wykonana przez zastąpienie części grup hydroksylowych (-OH) na cząsteczce celulozy z grupami metylu (-OCH3). Stopień metylacji można kontrolować, zwykle wyrażany jako stopień podstawienia metylacji. Struktura MC jest stosunkowo prosta, głównie grupy hydroksylowe na łańcuchu molekularnym celulozy są zastępowane przez grupy metylowane.
Hydroksypropylo-metyloceluloza (HPMC) opiera się na metylacji, a ponadto zastępuje część grup hydroksylowych (-OH) na cząsteczce celulozy z grupami hydroksypropylu (-C3H7OH). Dlatego HPMC jest pochodną metylocelulozy, ale ma większą złożoność strukturalną. HPMC zawiera dwie grupy: metyl i hydroksypropyl, więc jego struktura jest bardziej złożona niż MC.
2. Właściwości fizyczne i rozpuszczalność
Rozpuszczalność:
Metyloceluloza może tworzyć roztwór koloidalny w zimnej wodzie, ale nie jest łatwo rozpuścić w gorącej wodzie. Na jego rozpuszczalność ma duży wpływ temperatura wody i wartość pH wody, zwłaszcza gdy temperatura wzrośnie, rozpuszczalność MC znacznie się zmniejszy.
Hydroksypropylo -metyloceluloza ma lepszą rozpuszczalność. Może tworzyć stosunkowo stabilny roztwór w zimnej wodzie, a jego rozpuszczalność wykazuje również dobrą stabilność przy zmianach pH i temperatury wody. HPMC ma doskonałą rozpuszczalność wody i może rozpuścić w szerokim zakresie temperatur, szczególnie w ciepłej wodzie.
Lepkość:
Roztwór metylocelulozy ma niższą lepkość, więc jest często stosowany w niektórych zastosowaniach wymagających niższej lepkości.
Roztwór hydroksypropylo-metylocelulozowy ma ogólnie wyższą lepkość, co sprawia, że HPMC często stosuje się w niektórych zastosowaniach, które wymagają wyższej lepkości, takich jak preparaty trwałego uwalniania leków i kleje w materiałach budowlanych.
Właściwości żeluj:
Metyloceluloza ma znaczące zjawisko żelowania termicznego, to znaczy po ogrzewaniu tworzy substancję koloidalną i rozpuści się ponownie, gdy temperatura spadnie. Dlatego jest często stosowany jako środek żelujący w żywności i medycynie.
Hydroksypropylo -metyloceluloza zwykle nie ma zjawiska żelowania termicznego i ma tendencję do tworzenia stabilnego roztworu w wodzie, a nie żelu.
3. Obszary zastosowania
Przemysł spożywczy:
Metyloceluloza jest stosowana głównie w żywności w celu poprawy smaku, zwiększenia lepkości i utrzymania struktury żywności. Na przykład można go stosować w niskokalorycznych produktach do mięsa z lodami i wegetariańskimi. Ze względu na właściwości żelowania termicznego można go również wykorzystać jako środek żelujący w żywności.
Hydroksypropylo -metyloceluloza jest stosunkowo rzadko stosowana w żywności, ale można ją również stosować w niektórych specyficznych funkcjonalnych pokarmach, takich jak nawilżacze i emulgatory.
Przemysł farmaceutyczny:
Metyloceluloza jest często stosowana jako substancja substancji leków, szczególnie w tabletkach, kapsułkach i powłokach farmaceutycznych. Można go również stosować jako środek o długotrwałym uwalnianiu leków okulistycznych, aby przedłużyć czas działania narkotykowego.
Hydroksypropylo -metyloceluloza jest szeroko stosowana w preparatach leku, szczególnie w tabletkach, kapsułkach i preparatach płynnych. Odgrywa ważną rolę w systemach trwałego uwalniania leków i systemów kontrolowanego uwalniania. Ponadto HPMC jest również powszechnie stosowany w lekach okulistycznych i środkach naprawczych błony śluzowej.
Branża budowlana:
Metyloceluloza jest wykorzystywana głównie jako zagęszczacz i środek przybierający wodę do materiałów budowlanych, takich jak cement i gips w branży budowlanej. Może poprawić właściwości wiązania i działanie tych materiałów.
Hydroksypropylo -metyloceluloza jest szerzej stosowana w materiałach budowlanych, szczególnie w produktach budowlanych, takich jak kleje płytek i sucha zaprawa, która może zapewnić wyższe wiązanie i lepsze zatrzymywanie wody.
Przemysł kosmetyczny:
MCjest często stosowany jako zagęszczacz, humektywa i emulgator w kosmetykach w celu poprawy komfortu skóry i efektów nawilżających.
HPMCjest często stosowany w produktach do pielęgnacji skóry i włosów, szczególnie w produktach takich jak żele, kremy i szampony, które mogą zapewnić lepszą konsystencję i efekt.
Chociaż metyloceluloza (MC) i hydroksypropyloceluloza (HPMC) są pochodnymi celulozy, ich struktury chemiczne i właściwości fizyczne są różne, co powoduje różne zastosowania w różnych dziedzinach. MC zwykle ma niższą lepkość i właściwości żeluj termicznej i nadaje się do stosowania jako środek żelujący i zagęszcza; Podczas gdy HPMC ma lepszą rozpuszczalność i jest często stosowana w zastosowaniach wymagających wyższej lepkości i wyższej stabilności, szczególnie w branży farmaceutycznej i budowlanej. Zgodnie z różnymi wymaganiami użytkowania wybór odpowiednich pochodnych celulozy może lepiej spełniać wymagania określonych zastosowań.
Czas po: 19-2025 lutego