ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ ਅਤੇ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ ਅਤੇ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਦੋਵੇਂ ਈਥਰ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸਾਰੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਾਂ ਵਜੋਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਹ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰਸਾਇਣਕ ਢਾਂਚੇ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਜਾਂ ਵਾਲੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ।

1. ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ:

ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ:
ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਜੋ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਯੂਨਿਟਾਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਅਮਾਈਲੋਜ਼ (α-1,4-ਗਲਾਈਕੋਸੀਡਿਕ ਬਾਂਡਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਰੇਖਿਕ ਲੜੀ) ਅਤੇ ਐਮੀਲੋਪੈਕਟਿਨ (α-1,4 ਅਤੇ α-1,6- ਗਲਾਈਕੋਸੀਡਿਕ ਬਾਂਡਾਂ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਪੋਲੀਮਰ। ) ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ। ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ ਈਥਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਿਲ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਧ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ:
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸੈਲੂਲੋਜ਼, ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ β-1,4-ਗਲਾਈਕੋਸੀਡਿਕ ਬਾਂਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜੁੜੀਆਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਇਕਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਈਥਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੁਹਰਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਬੀਟਾ ਬਾਂਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਲੀਨੀਅਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

2. ਸਰੋਤ:

ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ:
ਸਟਾਰਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਕੀ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਰਗੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਅਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ:
ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਆਮ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦਾ ਮਿੱਝ, ਕਪਾਹ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਇਹਨਾਂ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਸੋਧ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

3. ਈਥਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ:
ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਈਥਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਿਲ (OH) ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਈਥਰ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਆਮ ਈਥਰ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਥਾਇਲ, ਈਥਾਈਲ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਥਾਈਲ, ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪਾਈਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ:
ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਈਥਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਈਥਰ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਿਲ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼, ਐਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

4. ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ:

ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ:
ਸਟਾਰਚ ਈਥਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੋਧ ਦੌਰਾਨ ਜੁੜੇ ਖਾਸ ਈਥਰ ਸਮੂਹ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਹ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ:
ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਈਥਰ ਬਦਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।

5. ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ:

ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ:
ਸਟਾਰਚ ਈਥਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਰਧ-ਕ੍ਰਿਸਟਲੀ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਸੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਣੀ ਫਿਲਮ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਫਿਲਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲਚਕਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ:
ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼, ਆਪਣੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਿਲਮਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਸਪਸ਼ਟ ਅਤੇ ਲਚਕਦਾਰ ਫਿਲਮਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

6.ਰਿਓਲੋਜੀਕਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:

ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ:
ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਰਿਓਲੋਜੀਕਲ ਵਿਵਹਾਰ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲੇਸ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਦਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਅਣੂ ਭਾਰ।

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ:
ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਰੀਓਲੋਜੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ। ਉਹ ਪੇਂਟ, ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਸਮੱਗਰੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਸਦਾਰਤਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

7. ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ:

ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ:
ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ, ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਸਾਰੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੋਰਟਾਰ, ਪਲਾਸਟਰ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਵਰਗੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ:
ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਭੋਜਨ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਂਟ, ਮੋਰਟਾਰ, ਟਾਇਲ ਅਡੈਸਿਵ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਰੀਓਲੋਜੀ ਮੋਡੀਫਾਇਰ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

8. ਬਾਇਓਡੀਗ੍ਰੇਡੇਬਿਲਟੀ:

ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ:
ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਇਓਡੀਗ੍ਰੇਡੇਬਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਵਰਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ:
ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਵੀ ਬਾਇਓਡੀਗ੍ਰੇਡੇਬਲ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਥਿਰਤਾ ਇੱਕ ਤਰਜੀਹ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ:
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ ਅਤੇ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰਸਾਇਣਕ ਢਾਂਚੇ, ਸਰੋਤ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਰੀਓਲੋਜੀਕਲ ਵਿਵਹਾਰ ਅਤੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਟਾਰਚ ਈਥਰ ਅਤੇ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਫਾਇਦੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਅੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਸਹੀ ਈਥਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਰਵੋਤਮ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।