ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਕਿਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ?

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਕਿਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ?

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਇੱਕ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਹ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ ਜੋ ਖੰਡ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀਆਂ ਲੰਬੀਆਂ ਚੇਨਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੈਲੂਲੋਜ਼ β(1→4) ਗਲਾਈਕੋਸੀਡਿਕ ਬਾਂਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀਆਂ ਦੁਹਰਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਇਕਾਈਆਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਵਸਥਾ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਢਾਂਚਾਗਤ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਕਠੋਰਤਾ, ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੱਕੜ, ਕਪਾਹ, ਭੰਗ, ਸਣ ਅਤੇ ਘਾਹ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ (C6H10O5)n ਹੈ, ਜਿੱਥੇ n ਪੋਲੀਮਰ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਸਹੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਪੋਲੀਮਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ (ਭਾਵ, ਪੋਲੀਮਰ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਇਕਾਈਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ)।

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲਨ ਵਿੱਚ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਨੂੰ ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਜਾਂ ਰਸਾਇਣਕ ਹਾਈਡੋਲਿਸਿਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੇ ਸੰਘਟਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਪਰਮੇਕਿੰਗ, ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਨਿਰਮਾਣ, ਬਾਇਓਫਿਊਲ ਉਤਪਾਦਨ, ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ।