ਫੂਡ ਵਿਚ ਸੀ ਐਮ ਸੀ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕੀ ਹਨ?

1. ਸੀਐਮਸੀ ਕੀ ਹੈ?

ਕਾਰਬੋਮੀਮੇਥਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ.)ਇੱਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਣੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਹੈ. ਸੀਐਮਸੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਸੋਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੰਘਣੇ, ਇਮਲਸੀਅਰ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਗੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਕਿਮਵੇਲਸੀਸੀਮਸੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ, ਸਪੀਅਰ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਡਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

2. ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ

ਸੰਘਣੇ: ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਮਾਂ, ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼, ਆਦਿ.

ਸਟੈਬੀਲਿਜ਼ਰ: ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੇ ਸਟ੍ਰੇਟਿਟੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

Emulsifier: ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਹੂਮਕਟੈਂਟ: ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਗੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ: ਇੱਕ ਸਹੀ ਜੈੱਲ structure ਾਂਚਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

3. ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੀਐਮਸੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਜਾਂ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖਪਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ:

(1) ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ

ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਬਦਲੀ ਇੱਕ ਬਦਲੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਧੱਫੜ, ਦਸਤ ਜਾਂ ਕਬਜ਼.

ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੀਐਮਸੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਕੜਵੱਲ ਜਾਂ ਮਤਲੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

(2) ਆੰਤ ਫਲੋਰਾ ਬੈਲੰਸ ਦੇ ਵਿਘਨ

ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਦਰਸਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸੀਐਮਸੀ ਦੇ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦਾ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਅੰਤੜੀ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਟੋਟਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਤੜੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਇਮਿ .ਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕੁਝ ਸੋਜਸ਼ ਟੱਟੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੋਨਜ਼ ਰੋਗ ਅਤੇ ਅਲਸਰੇਟਿਵ ਕੋਲਾਈਟਿਸ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

(3) ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੀਐਮਸੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸਿੱਧਾ ਨਹੀਂ ਭਿੱਜੇ ਜਾਂਦੇ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਾਚਣ ਦੇ ਪਾਤਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵੱਲ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

()) ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੀਐਮਸੀ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰਾਈਬਰਜ਼ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਹਿੱਸੇਾਂ ਤੋਂ ਅਲਰਜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਖੁਜਲੀ, ਸਾਹ ਦੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਜਾਂ ਨਰਮ ਭੜਕਾ. ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ.

(5) ਸੰਭਾਵੀ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਕੁਝ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਮਨੇਸੀਸੀਐਮਸੀ ਦੀ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਚਕ ਸਿੰਡਰੋਮ, ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਇਕੱਤਰਤਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

4. ਸੀਐਮਸੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਾਂਝੇ

ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਨੂੰ ਕਈਂ ​​ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਏਜੰਸੀਆਂ (ਐੱਫ ਡੀ ਡੀ ਏ) ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ (ਈਐਫਐਸਏ) ਵਜੋਂ) ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਦੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਦਾਖਲੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੰਭਾਵਿਤ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲੇ ਕਰੋ cmc ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਅਤੇ ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ.

ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਐਡਿਟਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉੱਚ-ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਦੇ ਜੋੜ ਵਜੋਂ,ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ.ਭੋਜਨ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਬਨਸਪਤੀ, ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕਿਮਨੇਸੀਐਮਸੀਐਮਸੀਐਮਸੀਐਮਸੀਐਮਸੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਚੁਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.