ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬਾਕਸਾਈਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਬਣਤਰ

ਜਾਣ-ਪਛਾਣ

ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਸੀਐਮਸੀ) ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ, ਗੰਧ ਰਹਿਤ, ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਪਾਊਡਰ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। CMC ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਲੀਮਰ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਅਤੇ ਮੁਅੱਤਲ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੀਐਮਸੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਕੋਲਾਇਡ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬਣਤਰ

ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਸੀਐਮਸੀ) ਦੀ ਬਣਤਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰੇਖਿਕ ਲੜੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਗਲਾਈਕੋਸੀਡਿਕ ਬਾਂਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਣੂ ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਆਕਸੀਜਨ ਐਟਮ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਰੇਖਿਕ ਲੜੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਲੀਨੀਅਰ ਚੇਨ ਫਿਰ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲੇਟਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਗਰੁੱਪ (CH2COOH) ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਣੂ ਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਿਲ ਗਰੁੱਪ (OH) ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

(C6H10O5)n-CH2COOH

ਜਿੱਥੇ n ਕਾਰਬਾਕਸਾਈਮਾਈਥਾਈਲ ਸਮੂਹ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ (DS) ਹੈ। ਬਦਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਣੂ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ। ਬਦਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਜਿੰਨੀ ਉੱਚੀ ਹੋਵੇਗੀ, CMC ਘੋਲ ਦੀ ਲੇਸ ਓਨੀ ਹੀ ਉੱਚੀ ਹੋਵੇਗੀ।

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਲੀਮਰ ਹੈ ਜੋ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਥਿਰ ਹੈ। ਇਹ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ, ਗੈਰ-ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਵੀ ਹੈ। CMC ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਡਿਗਰੇਡੇਸ਼ਨ ਲਈ ਵੀ ਰੋਧਕ ਹੈ ਅਤੇ pH ਜਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। CMC ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ emulsifier, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ, ਅਤੇ ਮੁਅੱਤਲ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੀਐਮਸੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਕੋਲਾਇਡ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿੱਟਾ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਸੀਐਮਸੀ) ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ, ਗੰਧ ਰਹਿਤ, ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਪਾਊਡਰ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। CMC ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰੇਖਿਕ ਲੜੀ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਲਾਈਕੋਸੀਡਿਕ ਬਾਂਡ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲੇਟਡ ਦੁਆਰਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੀਐਮਸੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਸਸਪੈਂਡਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਕੋਲਾਇਡ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।