ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ

ਜਾਣ-ਪਛਾਣ

ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਸੀਐਮਸੀ) ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਲੀਮਰ ਹੈ ਜੋ ਅਲਕਲੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਮੋਨੋਕਲੋਰੋਸੇਟੇਟ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਡਾਇਕਲੋਰੋਐਸੇਟੇਟ ਨਾਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਕੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। CMC ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ, ਗੰਧ ਰਹਿਤ, ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਪਾਊਡਰ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਅਤੇ ਸਸਪੈਂਡਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗੋਲੀਆਂ ਅਤੇ ਕੈਪਸੂਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਈਂਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਗੋਲੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੁਬਰੀਕੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ CMC ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ (DS), ਅਣੂ ਭਾਰ, ਅਤੇ pH ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਬਦਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪੋਲੀਮਰ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰੋਗਲੂਕੋਜ਼ ਯੂਨਿਟ (ਏਜੀਯੂ) ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। DS ਜਿੰਨਾ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ CMC ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। CMC ਦਾ ਅਣੂ ਭਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਉੱਚ ਅਣੂ ਭਾਰ ਵਧੇਰੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਘੋਲ ਦਾ pH CMC ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਉੱਚ pH ਮੁੱਲ CMC ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ CMC ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਵਰਗੀਆਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ CMC ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਐਥੇਨੌਲ ਵਰਗੇ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ CMC ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ CMC ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੈਕਟਰੋਫੋਟੋਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਘੋਲ ਵਿੱਚ CMC ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਮਾਪ ਕੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਘੋਲ ਵਿੱਚ CMC ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 260 nm ਦੀ ਤਰੰਗ-ਲੰਬਾਈ 'ਤੇ ਘੋਲ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਮਾਪ ਕੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਮਾਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ CMC ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤੀ ਹੈ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, CMC ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ CMC ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਦਲ ਦੀ ਵਧਦੀ ਡਿਗਰੀ, ਅਣੂ ਭਾਰ, ਅਤੇ pH ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ CMC ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਿੱਟਾ

ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (CMC) ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਲੀਮਰ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ CMC ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ, ਅਣੂ ਭਾਰ, ਅਤੇ pH ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, CMC ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਪ੍ਰਤੀਸਥਾਪਨ, ਅਣੂ ਭਾਰ, ਅਤੇ pH ਦੀ ਵਧਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ CMC ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਘੋਲ ਵਿੱਚ CMC ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 260 nm ਦੀ ਤਰੰਗ-ਲੰਬਾਈ 'ਤੇ ਘੋਲ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਮਾਪ ਕੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।