ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬਾਕਸਾਈਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼

ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (CMC-Na) ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲੇਟਿਡ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਆਇਓਨਿਕ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗੰਮ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਸਟਿਕ ਅਲਕਲੀ ਅਤੇ ਮੋਨੋਕਲੋਰੋਸੀਏਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਐਨੀਓਨਿਕ ਪੌਲੀਮਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਣੂ ਭਾਰ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਲੱਖਾਂ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। CMC-Na ਸਫੈਦ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਪਾਊਡਰ ਹੈ, ਗੰਧਹੀਨ, ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ, ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ, ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕੋਲੋਇਡਲ ਘੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ।

1. ਮੁਢਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਨਾਮ

ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਸੋਡੀਅਮ

ਉਰਫ

ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲ ਈਥਰ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ, ਆਦਿ

ਸ਼੍ਰੇਣੀ

ਮਿਸ਼ਰਣ

ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ

C8H16NaO8

ਸੀ.ਏ.ਐਸ

9004-32-4

2. ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

CMC-Na ਛੋਟਾ, ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੀਲੇ ਪਾਊਡਰ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਜਾਂ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪਦਾਰਥ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪੀਸਿਟੀ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਅਤੇ ਘੋਲ ਉੱਚ ਲੇਸਦਾਰ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਿਰਪੱਖ ਜਾਂ ਖਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਵਾਈਆਂ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਲਈ ਸਥਿਰ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਰਮੀ 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੇਸ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸਦੀ ਸਾਪੇਖਿਕ ਘਣਤਾ 1.60 ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਸਾਪੇਖਿਕ ਘਣਤਾ 1.59 ਹੈ। ਰਿਫ੍ਰੈਕਟਿਵ ਇੰਡੈਕਸ 1.515 ਹੈ। 190-205°C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਇਹ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 235-248°C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕਾਰਬਨਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਦਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਲੂਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਰਖਾ ਨਹੀਂ। ਇਹ ਖਮੀਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੋਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਇਮਲਸੀਫਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3. ਮੁੱਖ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

ਤੇਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੋਦਣ ਵਾਲੇ ਚਿੱਕੜ ਦੇ ਇਲਾਜ ਏਜੰਟ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਡਿਟਰਜੈਂਟ, ਜੈਵਿਕ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਬਿਲਡਰ, ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਅਤੇ ਡਾਈਂਗ ਸਾਈਜ਼ਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸਾਇਣਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕੋਲੋਇਡਲ ਟੈਕੀਫਾਇਰ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਟੈਕੀਫਾਇਰ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਲਈ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਐਡਹੀਮਿਕ ਉਦਯੋਗ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੇਸਟ, ਕਾਗਜ਼ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਸਾਈਜ਼ਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਆਦਿ। ਇਹ ਵਾਟਰ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲੌਕੂਲੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੰਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਲੱਜ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਲਟਰ ਕੇਕ ਦੀ ਠੋਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਵੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਜਾਤਮਕ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੱਦ ਤੱਕ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਮੋਟੇ ਅਤੇ emulsifying ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਦਹੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਇਸਦੀ ਕੁਝ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਸਿਟੀ ਅਤੇ ਰੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ। ਗੁਣਵੱਤਾ, ਪਾਸਤਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ; ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਜੈੱਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜੈੱਲ ਦੇ ਬਿਹਤਰ ਗਠਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਯੋਗ ਕੋਟਿੰਗ ਫਿਲਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਣਯੋਗ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਇਸ ਲਈ, ਫੂਡ-ਗਰੇਡ CMC-Na, ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।