ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ: Carboxymethyl Cellulose, CMC) ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ (ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼) ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਾੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਮੁੱਲ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ, ਪਰ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲਨ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਇਹ ਘੁਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਲੇਸਦਾਰ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਗਿਰਾਵਟ ਕਾਰਨ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੋੜਾਂ ਹਨ.

ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਾਈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਪਦਾਰਥ, ਗੰਧ ਰਹਿਤ, ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ, ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ ਦਾਣਿਆਂ, ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਬਰੀਕ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

※ਪੀਮੁਆਵਜ਼ਾ

ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਕਲੋਰੋਸੈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਬੇਸ-ਕੈਟਾਲਾਈਜ਼ਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੋਲਰ (ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ) ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲ ਸਮੂਹ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਭਗ 60% CMC ਅਤੇ 40% ਲੂਣ (ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਗਲਾਈਕੋਲੇਟ) ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਲਈ ਇੱਕ ਅਖੌਤੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਇਹ ਲੂਣ ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਦੰਦਾਂ (ਟੂਥਪੇਸਟ) ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ CMC ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ "ਅਰਧ-ਸ਼ੁੱਧ" ਗ੍ਰੇਡ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਕਾਗਜ਼ੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੁਰਾਲੇਖ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਦੀ ਬਹਾਲੀ। CMC ਦੀਆਂ ਕਾਰਜਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਬਣਤਰ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ (ਅਰਥਾਤ, ਕਿੰਨੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲ ਸਮੂਹ ਬਦਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਦੀ ਚੇਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। . ਕਾਰਬਾਕਸਾਈਮਾਈਥਾਈਲ ਬਦਲ.

※ ਏਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ E466 ਜਾਂ E469 (ਐਂਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਹਾਈਡੋਲਿਸਿਸ ਦੁਆਰਾ) ਦੇ ਤਹਿਤ ਇੱਕ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਸੋਧਕ ਜਾਂ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਮਲਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੂਥਪੇਸਟ, ਜੁਲਾਬ, ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ, ਪਾਣੀ-ਅਧਾਰਤ ਪੇਂਟ, ਡਿਟਰਜੈਂਟ, ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਸਾਈਜ਼ਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਥਰਮਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਗਜ਼ੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉੱਚ ਲੇਸਦਾਰ, ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਪੋਲੇਰਜੈਨਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਰੇਸ਼ੇ ਸਾਫਟਵੁੱਡ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਜਾਂ ਸੂਤੀ ਲਿੰਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲਾਂਡਰੀ ਡਿਟਰਜੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੌਲੀਮਰ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਪਾਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੈਲੂਲੋਸਿਕ ਫੈਬਰਿਕਾਂ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਧੋਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਵਾਲਾ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਕਲੀ ਹੰਝੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੇਲ ਦੀ ਡ੍ਰਿਲਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਡ੍ਰਿਲਿੰਗ ਚਿੱਕੜ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਸੋਧਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੋਡੀਅਮ CMC (Na CMC) ਨੂੰ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਝੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੇ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਫੈਬਰਿਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਪਾਹ ਜਾਂ ਵਿਸਕੋਸ ਰੇਅਨ, ਨੂੰ ਸੀਐਮਸੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੈਡੀਕਲ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।