ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ବନାମ ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ |

ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (HEC) ଏବଂ ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ ହେଉଛି ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଘନତା ଯାହା ସାଧାରଣତ food ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ଶିଳ୍ପ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହି ଦୁଇଟି ଘନତା ହେଉଛି ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଲିମର ଯାହା ସମାଧାନର ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ବ increase ାଇପାରେ | ତଥାପି, ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଗୁଣ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକରେ ଭିନ୍ନ ଅଟନ୍ତି | ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ସେମାନଙ୍କର ଗୁଣ, କାର୍ଯ୍ୟ, ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରି ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଏବଂ ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ ତୁଳନା କରିବୁ |

ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (HEC)

ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ନୋନିଅନିକ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥର ଯାହା ସେଲୁଲୋଜ୍ ମେରୁଦଣ୍ଡରେ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀର ଯୋଗ ଦ୍ୱାରା ସେଲୁଲୋଜରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ | ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ଶିଳ୍ପ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ HEC ସାଧାରଣତ a ମୋଟା, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ମୋଟା ହେବା ଅପେକ୍ଷା HEC ର ଅନେକ ସୁବିଧା ଅଛି | ଏହାର ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଅଛି ଏବଂ କମ୍ ଏକାଗ୍ରତାରେ ସ୍ୱଚ୍ଛ ସମାଧାନ ଗଠନ କରିପାରିବ | ଏହା ପାଣିରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ସହିତ ସୁସଙ୍ଗତ | ଅଧିକନ୍ତୁ, HEC ଏମୁଲେସନ ଏବଂ ସସପେନ୍ସନ୍ ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ସୂତ୍ରରେ ଉପଯୋଗୀ କରିପାରେ |

ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ HEC ସାଧାରଣତ the ପ୍ରସାଧନ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେପରିକି ସାମ୍ପୁ, କଣ୍ଡିସନର, ଲୋସନ, ଏବଂ କ୍ରିମ୍ | ଏହା ଏକ ନିଲମ୍ବିତ ଏଜେଣ୍ଟ, ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଏବଂ ବାଇଣ୍ଡର୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରିବ | ହେୟାର କେୟାର ପ୍ରଡକ୍ଟରେ HEC ବିଶେଷ ଉପଯୋଗୀ, କାରଣ ଏହା ଏକ ସରଳ ଏବଂ କ୍ରିମ୍ ଟେକ୍ସଟ୍ ଯୋଗାଇପାରେ ଯାହା ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରସାରଣକୁ ବ enhan ାଇଥାଏ |

ଜାନଥାନ୍ ଗୁମ୍ |

ଜାନଥାନ୍ ଗୁମ୍ ହେଉଛି ଏକ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ଯାହା ଜାନଥୋମୋନାସ୍ କ୍ୟାମ୍ପେଷ୍ଟ୍ରିସ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର ଫେଣ୍ଟେସନ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥାଏ | ଏହା ସାଧାରଣତ the ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଘନତା ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ ହେଉଛି ଏକ ଉଚ୍ଚ ମଲିକୁଲାର୍ ଓଜନ ପଲିସାକାରାଇଡ୍, ଯାହା ଏହାକୁ ଏହାର ଘନତା ଗୁଣ ଦେଇଥାଏ |

ଏକ ଘନତାକାରୀ ଭାବରେ ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ ର ଅନେକ ସୁବିଧା ଅଛି | ଏହାର ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଅଛି ଏବଂ କମ୍ ଏକାଗ୍ରତାରେ ଜେଲ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ଏହା ମଧ୍ୟ ପାଣିରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ pH ସ୍ତରକୁ ସହ୍ୟ କରିପାରିବ | ଅଧିକନ୍ତୁ, ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ ଏମୁଲେସନ ଏବଂ ସସପେନ୍ସନ୍ ର ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, ଯାହା ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ସୂତ୍ରରେ ଉପଯୋଗୀ କରିପାରେ |

ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ସାଲାଡ ଡ୍ରେସିଂ, ସସ୍, ଏବଂ ବେକେରୀ ଉତ୍ପାଦ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ମୋଟା ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ଜାନଥାନ୍ ଗୁମ୍ ସାଧାରଣତ used ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ ଏକ ନିଲମ୍ବନକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ଶିଳ୍ପରେ ବିଭିନ୍ନ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦ ଯଥା ଲୋସନ ଏବଂ କ୍ରିମ୍ ଭଳି ମୋଟା ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

ତୁଳନା

HEC ଏବଂ xanthan gum ବିଭିନ୍ନ ଉପାୟରେ ଭିନ୍ନ | ଗୋଟିଏ ମୁଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେଉଛି ପଲିମର ଉତ୍ସ | ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକରେ ମିଳୁଥିବା ପ୍ରାକୃତିକ ପଲିମର ସେଲୁଲୋଜରୁ HEC ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିବାବେଳେ ଜୀବାଣୁଙ୍କ ଫେଣ୍ଟେସନ ଦ୍ x ାରା ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥାଏ | ଉତ୍ସର ଏହି ପାର୍ଥକ୍ୟ ଦୁଇଟି ମୋଟା ହେବାର ଗୁଣ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ |

HEC ଏବଂ xanthan gum ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ୟ ଏକ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେଉଛି ସେମାନଙ୍କର ସମାଧାନ | HEC ପାଣିରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଏବଂ କମ୍ ଏକାଗ୍ରତାରେ ସ୍ୱଚ୍ଛ ସମାଧାନ ଗଠନ କରିପାରିବ | ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ ମଧ୍ୟ ପାଣିରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଦ୍ରବୀଭୂତ, କିନ୍ତୁ ଏହା କମ୍ ଏକାଗ୍ରତାରେ ଜେଲ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ଦ୍ରବଣର ଏହି ପାର୍ଥକ୍ୟ ଗଠନ ଏବଂ ସୂତ୍ରର ସ୍ଥିରତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ ଯାହା ଏହି ଘନତାକୁ ଧାରଣ କରିଥାଏ |

HEC ଏବଂ xanthan gum ର ସାନ୍ଦ୍ରତା ମଧ୍ୟ ଭିନ୍ନ | HEC ର ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଅଛି, ଯାହା ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ସୂତ୍ରରେ ଘନତା ଭାବରେ ଉପଯୋଗୀ କରିଥାଏ | ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ ର HEC ତୁଳନାରେ କମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଏହା କମ୍ ଏକାଗ୍ରତାରେ ଜେଲ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ |