ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ପାଇଁ HPMC |
ରାସାୟନିକ ନାମ: ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇପ୍ରୋପିଲ୍ |ମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (HPMC)
CAS ନଂ।:9004-67-5
ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଆବଶ୍ୟକତା |: HPMC ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ |USP / NF ର ମାନାଙ୍କ ସହିତ ଅନୁରୂପ,
ଚାଇନିଜ୍ ଫାର୍ମାକୋପିଆର ଇପି ଏବଂ 2020 ସଂସ୍କରଣ |
ଟିପନ୍ତୁ: ନିର୍ଣ୍ଣୟ ଅବସ୍ଥା: 20 ° C ରେ ସାନ୍ଦ୍ରତା 2% ଜଳୀୟ ସମାଧାନ |
ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରଦର୍ଶନ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଗ୍ରେଡ୍ HPMC |
ଏନଜାଇମ ପ୍ରତିରୋଧ: ଷ୍ଟାର୍କ ଅପେକ୍ଷା ଏନଜାଇମ ପ୍ରତିରୋଧ ବହୁତ ଭଲ, ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଦକ୍ଷତା ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଅଟେ;
ଆଡେସିନ୍ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା: ସ୍ଥିତିର ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଡ଼ୋଜରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଆଡିଶିନ୍ ଶକ୍ତି ଖେଳିପାରେ, ସେହି ସମୟରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସ୍ taste ାଦ ମୁକ୍ତ କରିପାରିବ;
ଶୀତଳ ଜଳ ଦ୍ରବଣ:HPMCନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଅତି ଶୀଘ୍ର ହାଇଡ୍ରେଟ୍ କରିବା ସହଜ ଅଟେ;
କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା:HPMCଇଣ୍ଟରଫେସିଆଲ୍ ଟେନସନକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ ଉତ୍ତମ ଏମୁଲେସିଫିକ୍ ସ୍ଥିରତା ପାଇବା ପାଇଁ ତେଲ ବୁନ୍ଦା ଜମାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ |
HPMC ଉପାଦାନ |ପ୍ରୟୋଗ କ୍ଷେତ୍ର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣରେ |
1। କ୍ରିମ୍ କ୍ରିମ୍ (ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟ)
ବେକିଂ ଭଲ୍ୟୁମକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ, ରୂପକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ, ଗଠନକୁ ଅଧିକ ସମାନ କରନ୍ତୁ;
ଜଳ ଧାରଣ ଏବଂ ଜଳ ବଣ୍ଟନରେ ଉନ୍ନତି କର, ଏହିପରି ସଂରକ୍ଷଣ ଜୀବନ ବ olong ାଇଥାଏ;
ଏହାର କଠିନତା ବୃଦ୍ଧି ନକରି ଉତ୍ପାଦର ଆକୃତି ଏବଂ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ;
ମଇଦା ଦ୍ରବ୍ୟର ଶକ୍ତି ଏବଂ ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଆଡିଶିନ୍;
୨। ମାଂସ ଲଗାନ୍ତୁ (କୃତ୍ରିମ ମାଂସ)
ସୁରକ୍ଷା;
ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଉପାଦାନକୁ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ବାନ୍ଧିବ |
ଆକୃତି ଏବଂ ରୂପର ଅଖଣ୍ଡତା;
ପ୍ରକୃତ ମାଂସ ପରି ଏକ କଠିନତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ରହିବା;
3। ପାନୀୟ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ |
ଏକ ଚମତ୍କାର ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି ନକରି ଏକ ବ୍ୟାପକ ତାପମାତ୍ରା ପରିସର ଉପରେ ନିଲମ୍ବନ ସହାୟତା ପ୍ରଦାନ କରେ |
ତତକ୍ଷଣାତ୍ କଫିରେ,HPMCଶୀଘ୍ର ସ୍ଥିର ଫୋମ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ;
ମଦ୍ୟପାନୀୟ ପାନୀୟ ସହିତ ସୁସଙ୍ଗତ;
ଦୁଗ୍ଧ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ପାନୀୟଗୁଡିକ ପାଇଁ ଅନ୍ଧକାର ନକରି ଏକ ଘନ ସ୍ଥିରତା ପ୍ରଦାନ କରେ |
ପାନୀୟର ସ୍ୱାଦ; ଏସିଡ୍ ସ୍ଥିରତା;
4। ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ |
ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଆଡିଶିନ୍ ସହିତ, ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅନେକ ଆଡେସିଭ୍ ବଦଳାଇପାରେ |
ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ରାନ୍ଧିବା, ପରିବହନ, ସଂରକ୍ଷଣ, ବାରମ୍ବାର ଫ୍ରିଜ୍ / ଥୋଇଙ୍ଗ୍ ସମୟରେ ମୂଳ ଆକୃତି ରଖ;
ଭଜା ସମୟରେ ଶୋଷିତ ତେଲର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଏହାର ମୂଳ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ;
ପ୍ରୋଟିନ୍ କାସିଙ୍ଗ୍ |
ମାଂସ ଦ୍ରବ୍ୟ, ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା ତରକାରୀ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଆକୃତିର ସହଜ ହେବା ଭାଙ୍ଗିବା ସହଜ ନୁହେଁ;
ସୁରକ୍ଷା, ସ୍ୱାଦର ଉନ୍ନତି, ଉତ୍ତମ ସ୍ୱଚ୍ଛତା;
ଉଚ୍ଚ ବାୟୁ ବିସ୍ତାର ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ବ୍ୟାପ୍ତତା, ଏହାର ସୁଗନ୍ଧକୁ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ, ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ olong ାନ୍ତୁ; ମୂଳ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ;
6। ମିଠା ଯୋଗୀ |
ଭଲ ଜଳ ଧାରଣ ଯୋଗାଇବା, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ସମାନ ବରଫ ସ୍ଫଟିକ ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ, ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବ |
HPMCଫୋମ୍ ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଏମୁଲେସନ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଅଛି, ତେଣୁ |HPMCମିଠା ଓଭରଫ୍ଲୋ ସ୍ଥିତିରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ;
ଫ୍ରିଜ୍ / ଥୱଡ୍ ହେବା ସମୟରେ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଫୋମ୍ ସ୍ଥିରତା;
HPMCଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଏବଂ ସଙ୍କୋଚନକୁ ରୋକିପାରେ ଏବଂ ମିଠା ଫୁଲର ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟକୁ ବହୁଗୁଣିତ କରିପାରେ |
7, ଛତୁ ଏଜେଣ୍ଟ |
ଅନନ୍ୟ ଥର୍ମାଲ୍ ଜେଲ୍ ଗୁଣ ଖାଦ୍ୟ ସ୍ଥିରତା ବଜାୟ ରଖିପାରେ |
ଏକ ବ୍ୟାପକ ତାପମାତ୍ରା ପରିସର ଉପରେ; ଶୀଘ୍ର ହାଇଡ୍ରେଟ୍ କରିପାରିବ,
ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ମୋଟା ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଅଟେ;
ଗୁଣ, ଖାଦ୍ୟ ତେଲ ଜମା ଡୁରିନକୁ ଏଡାଇ ପାରିବ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର -23-2023 |