ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଏକ ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗକ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ | ଏହା ମୋ ଦେଶରେ 1970 ଦଶକରେ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ 1990 ଦଶକରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା | ଏହା ଆଜି ଦୁନିଆରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ଏବଂ ସର୍ବାଧିକ ସେଲୁଲୋଜ୍ |
ମ Basic ଳିକ ବ୍ୟବହାର |
ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଘନତାକାରୀ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଶିଳ୍ପରେ ଡ୍ରଗ୍ ବାହକ ଭାବରେ ଏବଂ ଦ daily ନିକ ରାସାୟନିକ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ବାଇଣ୍ଡର୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ରେଡପୋଜିସନ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ପ୍ରିଣ୍ଟିଂ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ଶିଳ୍ପରେ, ଏହା ସାଇଜ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ପ୍ରିଣ୍ଟିଂ ପେଷ୍ଟ ଇତ୍ୟାଦି ପାଇଁ ପ୍ରତିରକ୍ଷା କୋଲଏଡ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ପେଟ୍ରୋକେମିକାଲ୍ ଶିଳ୍ପରେ ତେଲ ଭଙ୍ଗା ତରଳର ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ | ଏହା ଦେଖାଯାଇପାରେ ଯେ ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜର ବ୍ୟାପକ ବ୍ୟବହାର ଅଛି |
ଖାଦ୍ୟରେ CMC ର ପ୍ରୟୋଗ |
ଖାଦ୍ୟରେ ଶୁଦ୍ଧ CMC ର ବ୍ୟବହାର FAO ଏବଂ WHO ଦ୍ୱାରା ଅନୁମୋଦିତ ହୋଇଛି | ଅତି କଠୋର ଜ bi ବିକ ଏବଂ ବିଷାକ୍ତ ଅଧ୍ୟୟନ ଏବଂ ପରୀକ୍ଷା ପରେ ଏହାକୁ ଅନୁମୋଦନ କରାଯାଇଛି | ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମାନକ ନିରାପଦ ଭୋଜନ (ADI) ହେଉଛି 25mg / (kg · d), ଅର୍ଥାତ୍ ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ 1.5 g / d | ରିପୋର୍ଟ ହୋଇଛି ଯେ ପରୀକ୍ଷା ଗ୍ରହଣ 10 କିଲୋଗ୍ରାମରେ ପହଞ୍ଚିବା ପରେ କ tox ଣସି ବିଷାକ୍ତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ନାହିଁ। CMC କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗରେ ଏକ ଭଲ ଏମୁଲେସନ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ଘନତା ନୁହେଁ, ଏହାର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ ତରଳିବା ସ୍ଥିରତା ମଧ୍ୟ ଅଛି, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ସ୍ବାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟକୁ ବ olong ାଇପାରେ | ସୋୟା କ୍ଷୀର, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ଜେଲି, ପାନୀୟ ଏବଂ କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟର ମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ 1% ରୁ 1.5% ଅଟେ | ଭିନେଗାର, ସୋୟା ସସ୍, ପନିପରିବା ତେଲ, ଫଳ ରସ, ଗ୍ରେଭି, ପନିପରିବା ରସ ଇତ୍ୟାଦି ସହିତ CMC ଏକ ସ୍ଥିର ଏମୁଲେସନ ବିଚ୍ଛେଦ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବ | ଏହାର ମାତ୍ରା%। %% ରୁ%। %% ଅଟେ | ବିଶେଷ ଭାବରେ, ଏଥିରେ ପଶୁ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ତେଲ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଜଳୀୟ ସମାଧାନ ପାଇଁ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଇମୁଲେସିଫିକ୍ ଗୁଣ ରହିଛି, ଯାହା ସ୍ଥିର ଗୁଣ ସହିତ ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଏମୁଲେସନ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ କରେ | ଏହାର ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟତା ହେତୁ ଏହାର ଖାଦ୍ୟ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ମାନକ ADI ଦ୍ୱାରା ସୀମିତ ନୁହେଁ | ଖାଦ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ CMC କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ବିକଶିତ ହୋଇଛି ଏବଂ ନିକଟ ଅତୀତରେ ମଦ ଉତ୍ପାଦନରେ ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜର ପ୍ରୟୋଗ ଉପରେ ଗବେଷଣା ମଧ୍ୟ କରାଯାଇଛି |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ନଭେମ୍ବର -08-2022 |