CMC ଏବଂ HPMC ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ |

କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC) ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିପ୍ରୋପିଲ୍ ମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ (HPMC) ହେଉଛି ଦୁଇ ପ୍ରକାରର ସେଲୁଲୋଜ୍ ଡେରିଭେଟିଭ୍ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଯେତେବେଳେ ଉଭୟ ମୋଟା, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, CMC ଏବଂ HPMC ମଧ୍ୟରେ କିଛି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ | ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ସେମାନଙ୍କର ରାସାୟନିକ ଗଠନ, ଗୁଣ, ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ନିରାପତ୍ତା ଦୃଷ୍ଟିରୁ CMC ଏବଂ HPMC ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା |

1. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

CMC ହେଉଛି ଏକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଲିମର ଯାହା ସେଲୁଲୋଜରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, ଯାହା ଉଦ୍ଭିଦ କୋଷ କାନ୍ଥରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପଲିମର | CMC ର ରାସାୟନିକ ଗଠନ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ (-CH2-COOH) ଦ୍ୱାରା ବର୍ଣ୍ଣିତ ଯାହା ସେଲୁଲୋଜ୍ ମେରୁଦଣ୍ଡ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ | CMC ର ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ ଡିଗ୍ରୀ (DS) କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀର ସଂଖ୍ୟାକୁ ସୂଚାଇଥାଏ ଯାହା ସେଲୁଲୋଜ୍ ମେରୁଦଣ୍ଡର ଆନ୍ହାଇଡ୍ରୋଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ୟୁନିଟ୍ (AGU) ରେ ଉପସ୍ଥିତ | CMC ର DS 0.2 ରୁ 1.5 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇପାରେ, ଉଚ୍ଚ DS ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ଏକ ଉଚ୍ଚତର ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ ସୂଚାଇଥାଏ |

HPMC ମଧ୍ୟ ଏକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଲିମର ଯାହା ସେଲୁଲୋଜରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ | ତଥାପି, CMC ପରି, HPMC ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିପ୍ରୋପିଲ୍ ଏବଂ ମିଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ସହିତ ପରିବର୍ତ୍ତିତ | ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିପ୍ରୋପିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ (-OCH2CHOHCH3) ସେଲୁଲୋଜ୍ ମେରୁଦଣ୍ଡରେ ଥିବା ହାଇଡ୍ରକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ହୋଇଥିବାବେଳେ ମିଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ (-CH3) ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇପ୍ରୋପିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ | HPMC ର ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଡିଗ୍ରୀ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇପ୍ରୋପିଲ୍ ଏବଂ ମିଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀର ସଂଖ୍ୟାକୁ ଦର୍ଶାଏ ଯାହା ସେଲୁଲୋଜ୍ ବ୍ୟାକବୋନର AGU ପ୍ରତି ଉପସ୍ଥିତ | HPMC ର DS 0.1 ରୁ 3.0 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇପାରେ, ଉଚ୍ଚ DS ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଏକ ଉଚ୍ଚ ଡିଗ୍ରୀ ସୂଚାଇଥାଏ |

2. ଗୁଣଧର୍ମ

CMC ଏବଂ HPMC ର ଭିନ୍ନ ଗୁଣ ଅଛି ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ | CMC ଏବଂ HPMC ର କେତେକ ମୁଖ୍ୟ ଗୁଣ ନିମ୍ନରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ:

a। ଦ୍ରବଣୀୟତା: CMC ପାଣିରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ, ଭିଜୁଆଲ୍ ସମାଧାନ ଗଠନ କରେ | HPMC ମଧ୍ୟ ପାଣିରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଦ୍ରବୀଭୂତ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ ଡିଗ୍ରୀ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ସମାଧାନଗୁଡିକ ଅସ୍ଥିର ହୋଇପାରେ |

ଖ। ରିଓୋଲୋଜି: ସିଏମସି ହେଉଛି ଏକ ସିଉଡୋପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପଦାର୍ଥ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏହା ଶିଅର ପତଳା ଆଚରଣ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ | ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି, ସିଆର ହାର ବ as ଼ିବା ସହିତ CMC ର ସାନ୍ଦ୍ରତା କମିଯାଏ | ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, HPMC ହେଉଛି ଏକ ନ୍ୟୁଟୋନିୟନ୍ ସାମଗ୍ରୀ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଶିଅର ହାରକୁ ଖାତିର ନକରି ଏହାର ସାନ୍ଦ୍ରତା ସ୍ଥିର ରହିଥାଏ |

ଗ। ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଗଠନ ଗୁଣ: CMC ର ଭଲ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଗଠନ ଗୁଣ ଅଛି, ଯାହା ଏହାକୁ ଆବରଣ ଏବଂ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ରରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ | HPMC ର ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଗଠନ ଗୁଣ ମଧ୍ୟ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଚଳଚ୍ଚିତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଭଗ୍ନ ଏବଂ ଫାଟିବା ପ୍ରବଣ ହୋଇପାରେ |

d। ସ୍ଥିରତା: ବିଭିନ୍ନ pH ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ଅବସ୍ଥାରେ CMC ସ୍ଥିର ଅଟେ | ଏକ ବ୍ୟାପକ pH ପରିସର ଉପରେ HPMC ମଧ୍ୟ ସ୍ଥିର, କିନ୍ତୁ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ସ୍ଥିରତା ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇପାରେ |

3. ବ୍ୟବହାର

ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରୟୋଗରେ CMC ଏବଂ HPMC ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | CMC ଏବଂ HPMC ର କିଛି ମୁଖ୍ୟ ବ୍ୟବହାର ନିମ୍ନରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ:

a। ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ: ସିଏମ୍ସି ସାଧାରଣତ ice ଆଇସକ୍ରିମ୍, ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂ ଏବଂ ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟ ପରି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ଏକ ମୋଟା, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ HPMC ମଧ୍ୟ ମୋଟା ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସାଧାରଣତ um ଗୁମ୍ମି କାଣ୍ଡ ଏବଂ ଚକୋଲେଟ୍ ପରି କନଫେରେନାରୀ ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ ଏକ ଆବରଣ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

ଖ। ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଶିଳ୍ପ: CMC ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ସୂତ୍ରରେ ଏକ ବାଇଣ୍ଡର୍, ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ଏବଂ ଟ୍ୟାବଲେଟ୍ ଆବରଣ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ସୂତ୍ରରେ HPMC ଏକ ବାଇଣ୍ଡର୍, ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ଏବଂ ଟ୍ୟାବଲେଟ୍ ଆବରଣ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |