CMC ଏବଂ HEMC ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ |

କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC) ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଥାଇଲ୍ ମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ (HEMC) ହେଉଛି ଦୁଇ ପ୍ରକାରର ସେଲୁଲୋଜ୍ ଡେରିଭେଟିଭ୍ ଯାହା ସାଧାରଣତ food ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଶିଳ୍ପ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଉଭୟ CMC ଏବଂ HEMC ହେଉଛି ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଲିମର ଯାହା ସେଲୁଲୋଜରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କର ଭିନ୍ନ ଗୁଣ ଅଛି ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହି ପ୍ରବନ୍ଧରେ, ଆମେ CMC ଏବଂ HEMC ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବୁ |

ରାସାୟନିକ ଗଠନ
CMC ଏବଂ HEMC ର ରାସାୟନିକ ଗଠନ ସମାନ, କାରଣ ଉଭୟ ସେଲୁଲୋଜର ଉତ୍ପତ୍ତି | କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ କ୍ଲୋରୋଏସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି CMC ନିର୍ମିତ ହୋଇଥିବାବେଳେ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଥାଇଲ୍ ଏବଂ ମିଥାଇଲ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଇଥାଇଲନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଏବଂ ମିଥାଇଲ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ସହିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି HEMC ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ |

ସମାଧାନ
CMC ଏବଂ HEMC ମଧ୍ୟରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେଉଛି ଜଳରେ ସେମାନଙ୍କର ଦ୍ରବଣ | CMC ପାଣିରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଏବଂ କମ୍ ଏକାଗ୍ରତାରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ, ଭିଜୁଆଲ୍ ସମାଧାନ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରିବ | ଏହାର ବିପରୀତରେ, HEMC CMC ଅପେକ୍ଷା ଜଳରେ କମ୍ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ ଏବଂ ସାଧାରଣତ an ଇଥାନଲ୍ କିମ୍ବା ଆଇସୋପ୍ରୋପିଲ୍ ଆଲକୋହଲ୍ ଭଳି ଏକ ଦ୍ରବଣର ବ୍ୟବହାର ଆବଶ୍ୟକ କରେ |

ଭିସ୍କୋସିଟି |
CMC ଏବଂ HEMC ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ୟ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେଉଛି ସେମାନଙ୍କର ସାନ୍ଦ୍ରତା | CMC ଅତ୍ୟଧିକ ଭିଜୁଆଲ୍ ଏବଂ ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେଲେ ଏକ ମୋଟା ଜେଲ୍ ପରି ସମାଧାନ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଏହା CMC କୁ ଆଦର୍ଶ କରିଥାଏ ଯେଉଁଠାରେ ଘନତା କିମ୍ବା ଗେଲିଂ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ଯେପରିକି ସସ୍ ଏବଂ ଡ୍ରେସିଂ ତିଆରି ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ | ଏହାର ବିପରୀତରେ, HEMC ର CMC ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଥାଏ ଏବଂ ସାଧାରଣତ applications ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକରେ ଏକ ମୋଟା କିମ୍ବା ରିଓୋଲୋଜି ମୋଡିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେଉଁଠାରେ କମ୍ ଭିଜକସ୍ ସମାଧାନ ଆବଶ୍ୟକ |

pH ସ୍ଥିରତା |
CMC ସାଧାରଣତ H HEMC ଅପେକ୍ଷା pH ମୂଲ୍ୟର ଏକ ବ୍ୟାପକ ସୀମା ଉପରେ ଅଧିକ ସ୍ଥିର ଅଟେ | ଉଭୟ ଅମ୍ଳୀୟ ଏବଂ କ୍ଷାରୀୟ ପରିବେଶରେ CMC ସ୍ଥିର ଅଟେ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ କରିଥାଏ, ଯେଉଁଠାରେ pH ମୂଲ୍ୟ ବହୁଳ ଭାବରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ | ଏହାର ବିପରୀତରେ, HEMC ସାମାନ୍ୟ ଅମ୍ଳଯୁକ୍ତ ଏବଂ ନିରପେକ୍ଷ pH ପରିବେଶରେ ଅଧିକ ସ୍ଥିର ଅଟେ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ pH ମୂଲ୍ୟରେ ଭାଙ୍ଗିପାରେ |

ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିରତା |
ଉଭୟ CMC ଏବଂ HEMC ବିଭିନ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ସ୍ଥିର, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କର ତାପଜ ସ୍ଥିରତାରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି | CMC HEMC ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ତାପଜ ସ୍ଥିର ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏହାର ଗୁଣ ବଜାୟ ରଖିପାରେ | ଏହା ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ CMC କୁ ଆଦର୍ଶ କରିଥାଏ ଯେଉଁଠାରେ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଜଡିତ, ଯେପରିକି ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ | ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, HEMC, CMC ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ତାପଜ ସ୍ଥିରତା ରହିଛି ଏବଂ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ଭାଙ୍ଗିପାରେ |

ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ
ଉଭୟ CMC ଏବଂ HEMC ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଆଇସକ୍ରିମ୍, ସସ୍, ଏବଂ ଡ୍ରେସିଂ ଭଳି ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ CMC ସାଧାରଣତ food ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ମୋଟା, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ ଏକ ବାଇଣ୍ଡର୍, ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ଏବଂ ନିଲମ୍ବିତ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ନିର୍ମାଣ ଶିଳ୍ପରେ ପେଣ୍ଟ, ଆବରଣ, ଏବଂ ଆଡେସିଭ୍ ଭଳି ଉତ୍ପାଦ ପାଇଁ HEMC ସାଧାରଣତ a ଏକ ମୋଟା, ବାଇଣ୍ଡର୍ ଏବଂ ରିଓୋଲୋଜି ମୋଡିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ ଏକ ବାଇଣ୍ଡର୍, ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ-ରିଲିଜ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |