ସୋଡିୟମ୍ CMC, ଜାନଥାନ୍ ଗୁମ୍ ଏବଂ ଗୁଆର୍ ଗୁମ୍ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ |

ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଶିଳ୍ପ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗ ସହିତ ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC), ଜାନଥାନ୍ ଗୁମ୍, ଏବଂ ଗୁଆର ଗୁମ୍ଫ ବହୁଳ ଭାବରେ ହାଇଡ୍ରୋକୋଲଏଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ସେମାନଙ୍କର ଘନତା, ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଗେଲିଂ ଗୁଣ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ସେମାନେ କିଛି ସମାନତା ବାଣ୍ଟୁଥିବାବେଳେ ସେମାନଙ୍କର ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା, ଉତ୍ସ, କାର୍ଯ୍ୟକାରିତା ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗରେ ମଧ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି | ଚାଲନ୍ତୁ ଏହି ତିନୋଟି ହାଇଡ୍ରୋକୋଲଏଡ୍ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା:

ରାସାୟନିକ ଗଠନ:

• ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC): CMC ହେଉଛି ସେଲୁଲୋଜର ଏକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ଉତ୍ପତ୍ତି, ଯାହା ପୁନରାବୃତ୍ତି ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ୟୁନିଟ୍ ଗୁଡ଼ିକୁ ନେଇ ଗଠିତ ଏକ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ | କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡିକ (-CH2-COOH) ଇଥେରାଇଫେସନ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ସେଲୁଲୋଜ୍ ମେରୁଦଣ୍ଡରେ ପରିଚିତ ହୁଏ, ପଲିମରରେ ଜଳ ଦ୍ରବଣ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଗୁଣ ପ୍ରଦାନ କରେ |
• ଜାନଥାନ୍ ଗୁମ୍: ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ ହେଉଛି ଏକ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ଯାହା ଜାନଥୋମୋନାସ୍ କ୍ୟାମ୍ପେଷ୍ଟ୍ରିସ୍ ଦ୍ fer ାରା ଫେଣ୍ଟେସନ ମାଧ୍ୟମରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥାଏ | ଏଥିରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ, ମାନୋଜ, ଏବଂ ଗ୍ଲୁକୁରୋନିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ପୁନରାବୃତ୍ତି ୟୁନିଟ୍ ରହିଥାଏ, ପାର୍ଶ୍ୱ ଶୃଙ୍ଖଳା ସହିତ ମନୋଜ୍ ଏବଂ ଗ୍ଲୁକୁରୋନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅବଶିଷ୍ଟ ରହିଥାଏ | ଜାନଥାନ୍ ଗୁମ୍ ଏହାର ଉଚ୍ଚ ମଲିକୁଲାର୍ ଓଜନ ଏବଂ ଅନନ୍ୟ ରୋଲୋଜିକାଲ୍ ଗୁଣ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା |
• ଗୁଆର ଗୁମ୍: ଗୁଆର ଗୁଣ୍ଡ ଗୁଆର ବିନ୍ (ସିଆମୋପସିସ୍ ଟେଟ୍ରାଗୋନୋଲୋବା) ର ଏଣ୍ଡୋସ୍ପର୍ମରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ | ଏହା ଗାଲାକ୍ଟୋମାନାନ, ଏକ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ସହିତ ଗଠିତ, ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ପାର୍ଶ୍ୱ ଶୃଙ୍ଖଳା ସହିତ ମନୋଜ୍ ୟୁନିଟ୍ ର ଏକ ର ar ଖ୍ୟ ଶୃଙ୍ଖଳା | ଗୁଆର ଗୁଣ୍ଡର ଏକ ଉଚ୍ଚ ମଲିକୁଲାର ଓଜନ ଥାଏ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ହେଲେ ଭିଜକସ୍ ସଲ୍ୟୁସନ୍ ଗଠନ କରେ |

2 ଉତ୍ସ: ଉତ୍ସ:

• ଉଦ୍ଭିଦ କୋଷ କାନ୍ଥରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପଲିମର ସେଲୁଲୋଜରୁ CMC ଉତ୍ପନ୍ନ |
• ଜାନଥୋମୋନାସ୍ କ୍ୟାମ୍ପେଷ୍ଟ୍ରିସ୍ ଦ୍ car ାରା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ର ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ |
• ଗୁଆର ବିନ୍ ର ଏଣ୍ଡୋସ୍ପର୍ମରୁ ଗୁଆ ଗାମ ମିଳିଥାଏ |

କାର୍ଯ୍ୟକାରିତା:

• ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC):
  • ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗରେ ମୋଟା, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍, ବାଇଣ୍ଡର୍ ଏବଂ ଫିଲ୍ମ-ପୂର୍ବ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |
  • ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ଥର୍ମାଲି ରିଭର୍ସିବଲ୍ ଜେଲ୍ ଗଠନ କରେ |
  • ସିଉଡୋପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ରବାହ ଆଚରଣ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ |
• ଜାନଥାନ୍ ଗୁମ୍:
  • ମୋଟା, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍, ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଏବଂ ନିଲମ୍ବନକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ |
  • ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସାନ୍ଦ୍ରତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ କେଶ-ପତଳା ଆଚରଣ ପ୍ରଦାନ କରେ |
  • ଭିଜକସ୍ ସମାଧାନ ଏବଂ ସ୍ଥିର ଜେଲ୍ ଗଠନ କରେ |
• ଗୁଆର ଗୁମ୍:
  • ଏକ ମୋଟା, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍, ବାଇଣ୍ଡର୍ ଏବଂ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |
  • ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସିଉଡୋପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ରବାହ ଆଚରଣ ପ୍ରଦାନ କରେ |
  • ଭିଜକସ୍ ସମାଧାନ ଏବଂ ସ୍ଥିର ଜେଲ୍ ଗଠନ କରେ |

ଦ୍ରବଣ:

• CMC ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଗରମ ପାଣିରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଦ୍ରବୀଭୂତ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ଭିଜୁଆଲ୍ ସମାଧାନ ଗଠନ କରେ |
• ଜାନଥାନ୍ ଗୁମ୍ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଗରମ ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ, ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ବିଛିନ୍ନତା ଏବଂ ହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଗୁଣ ସହିତ |
• ଗୁଆର ଗୁଣ୍ଡ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ସୀମିତ ଦ୍ରବଣୀୟତା ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ କିନ୍ତୁ ଗରମ ପାଣିରେ ଭଲ ଭାବରେ ବିସର୍ଜନ କରି ସାନ୍ଦ୍ର ସମାଧାନ ସୃଷ୍ଟି କରେ |

5: ସ୍ଥିରତା:

• ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର pH ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ଅବସ୍ଥାରେ CMC ସମାଧାନ ସ୍ଥିର ଅଟେ |
• ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ ସମାଧାନ ଏକ ବ୍ୟାପକ pH ପରିସର ଉପରେ ସ୍ଥିର ଏବଂ ଉତ୍ତାପ, ଶିଅର୍ ଏବଂ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ପ୍ରତିରୋଧକ |
• ଗୁଆର ଗମ୍ ସମାଧାନ କମ୍ pH କିମ୍ବା ଲୁଣ କିମ୍ବା କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଆୟନର ଅଧିକ ଏକାଗ୍ରତା ଉପସ୍ଥିତିରେ ହ୍ରାସ ସ୍ଥିରତା ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିପାରେ |

6। ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ:

• ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC): ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ (ଯଥା, ସସ୍, ଡ୍ରେସିଂ, ବେକେରୀ), ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସ (ଯଥା, ଟାବଲେଟ୍, ସସପେନ୍ସନ୍), ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ (ଯଥା, କ୍ରିମ୍, ଲୋସନ), ବସ୍ତ୍ର, ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରୟୋଗ (ଯଥା, କାଗଜ, ଡିଟରଜେଣ୍ଟ) | )
• ଜାନଥାନ୍ ଗୁମ୍: ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ (ଯଥା, ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂ, ସସ୍, ଦୁଗ୍ଧ), ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସ (ଯଥା, ସସପେନ୍ସନ୍, ମ oral ଖିକ ଯତ୍ନ), ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ (ଯଥା, କ୍ରିମ୍, ଟୁଥପେଷ୍ଟ), ତେଲ ଖନନ ତରଳ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରୟୋଗରେ |
• ଗୁଆର ଗୁମ୍: ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ (ଯଥା, ପାକ ବସ୍ତୁ, ଦୁଗ୍ଧ, ପାନୀୟ), ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସ (ଯଥା, ଟାବଲେଟ୍, ସସପେନ୍ସନ୍), ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ (ଯଥା, କ୍ରିମ୍, ଲୋସନ), ଟେକ୍ସଟାଇଲ୍ ପ୍ରିଣ୍ଟିଙ୍ଗ୍ ଏବଂ ତ oil ଳ ଶିଳ୍ପରେ ହାଇଡ୍ରୋଲିକ୍ ଫ୍ରାକଚରିଂ ଫ୍ଲୁଇଡ୍ |

ସିଦ୍ଧାନ୍ତ:

ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC), ଜାନ୍ଥାନ୍ ଗମ୍, ଏବଂ ଗୁଆର ଗମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକୋଲଏଡ୍ ଭାବରେ ସେମାନଙ୍କର କାର୍ଯ୍ୟକାରିତା ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗରେ କିଛି ସମାନତା ବାଣ୍ଟିଥାଏ, ସେମାନେ ମଧ୍ୟ ସେମାନଙ୍କର ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା, ଉତ୍ସ, ଗୁଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନତା ପ୍ରଦର୍ଶନ କରନ୍ତି | ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ହାଇଡ୍ରୋକୋଲଏଡ୍ ବାଛିବା ପାଇଁ ଏହି ପାର୍ଥକ୍ୟ ବୁ standing ିବା ଜରୁରୀ | ପ୍ରତ୍ୟେକ ହାଇଡ୍ରୋକୋଲଏଡ୍ ଅନନ୍ୟ ସୁବିଧା ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ବ offers ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ସୂତ୍ର ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇପାରିବ |