ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗୁମ୍ (ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ କିମ୍ବା CMC)
ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC) ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ ଯାହା ସାଧାରଣତ a ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗକ, ମୋଟା ଏଜେଣ୍ଟ, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ସେଲୁଲୋଜରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, ଯାହା ଉଦ୍ଭିଦ କୋଷ କାନ୍ଥରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପଲିମର ଅଟେ | ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ ଏବଂ ମୋନୋକ୍ଲୋରୋଏସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଚିକିତ୍ସା କରି CMC ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ, ଯାହା ସେଲୁଲୋଜ୍ ଅଣୁରେ ଥିବା କେତେକ ହାଇଡ୍ରକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀକୁ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ସହିତ ବଦଳାଇଥାଏ |
ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗରେ, ସିଏମ୍ସି ସାଧାରଣତ ice ଆଇସକ୍ରିମ୍, ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂ ଏବଂ ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟ ପରି ଦ୍ରବ୍ୟରେ ମୋଟା ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା କେତେକ ଅଣ-ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯେପରିକି ଟୁଥପେଷ୍ଟରେ, ଟାବଲେଟରେ ଏକ ବାଇଣ୍ଡର୍ ଏବଂ କାଗଜ ଆବରଣ ଭାବରେ |
ଆମେରିକାର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଡ୍ରଗ୍ ଆଡମିନିଷ୍ଟ୍ରେସନ୍ (FDA) ଦ୍ୱାରା CMC ସାଧାରଣତ safe ନିରାପଦ (GRAS) ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ, ଏବଂ ବିଶ୍ food ର ଅନେକ ଦେଶରେ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅନୁମୋଦିତ | ତଥାପି, କିଛି ଲୋକଙ୍କର CMC ପ୍ରତି ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଥାଇପାରେ, ଏବଂ ଉପାଦାନ ଲେବଲ୍ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଏବଂ ଯଦି କ concern ଣସି ଚିନ୍ତା ଥାଏ ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ |
ସାମଗ୍ରିକ ଭାବରେ, CMC ଏକ ବହୁଳ ବ୍ୟବହୃତ ଏବଂ ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗକ ଯାହା ଅନେକ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ଗଠନ, ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ -10-2023 |