ଦ daily ନିକ ରାସାୟନିକ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜର ପ୍ରୟୋଗ |

କାର୍ବକ୍ସାଇମେଟିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ସୋଡିୟମ୍ (CMC-Na) ହେଉଛି ଏକ ଜ organic ବ ପଦାର୍ଥ, ସେଲୁଲୋଜର କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲେଟେଡ୍ ଡେରିଭେଟିଭ୍ ଏବଂ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆୟନିକ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ | ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ସାଧାରଣତ an ଏକ ଆୟନିକ୍ ପଲିମର ଯ ound ଗିକ ଅଟେ ଯାହା ପ୍ରାକୃତିକ ସେଲୁଲୋଜକୁ କାଉଷ୍ଟିକ୍ କ୍ଷାର ଏବଂ ମୋନୋକ୍ଲୋରୋଏସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ, ଏବଂ ଏକ ମଲିକୁଲାର ଓଜନ ଅନେକ ହଜାରରୁ ଲକ୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | CMC-Na ହେଉଛି ଧଳା ଫାଇବ୍ରସ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ରାନୁଲାର୍ ପାଉଡର୍, ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ, ସ୍ୱାଦହୀନ, ହାଇଗ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍, ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ କୋଲଏଡାଲ୍ ସମାଧାନ ଗଠନ ପାଇଁ ପାଣିରେ ବିସର୍ଜନ କରିବା ସହଜ |

ଯେତେବେଳେ ନିରପେକ୍ଷ କିମ୍ବା କ୍ଷାରୀୟ, ସମାଧାନ ହେଉଛି ଏକ ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ତରଳ | Medicines ଷଧ, ହାଲୁକା ଏବଂ ଉତ୍ତାପରେ ସ୍ଥିର | ତଥାପି, ଉତ୍ତାପ 80 ରେ ସୀମିତ |°C, ଏବଂ ଯଦି 80 ରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଗରମ ହୁଏ |°ସି, ସାନ୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ ପାଇବ ଏବଂ ଏହା ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବ |

ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ମଧ୍ୟ ଏକ ପ୍ରକାର ମୋଟା | ଏହାର ଉତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି ଏବଂ ଏହା ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପର ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ବିକାଶକୁ ମଧ୍ୟ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ତରରେ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଛି | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏହାର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଘନତା ଏବଂ ଇମୁଲେସିଫିକ୍ ପ୍ରଭାବ ହେତୁ, ଏହା ଦହି ପାନୀୟକୁ ସ୍ଥିର କରିବା ଏବଂ ଦହି ପ୍ରଣାଳୀର ସାନ୍ଦ୍ରତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ | ଏହାର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିସିଟି ଏବଂ ରିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଗୁଣ ହେତୁ, ଏହାକୁ ରୁଟି ଏବଂ ଷ୍ଟିମ୍ ରୁଟି ପରି ପାସ୍ତା ବ୍ୟବହାରରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ଗୁଣବତ୍ତା, ପାସ୍ତା ଦ୍ରବ୍ୟର ସେଲ ଲାଇଫ୍ ବ olong ାନ୍ତୁ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବ enhance ାନ୍ତୁ |

ଏହାର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଜେଲ୍ ପ୍ରଭାବ ଥିବାରୁ ଏହା ଏକ ଜେଲ୍ ଭଲ ଭାବରେ ତିଆରି କରିବା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଜେଲି ଏବଂ ଜାମ ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ; ଏହାକୁ ଏକ ଖାଇବା ଆବରଣ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଅନ୍ୟ ଘନତା ସହିତ ମିଶାଯାଇଥାଏ ଏବଂ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପୃଷ୍ଠରେ ବିସ୍ତାର ହୋଇପାରେ, ଏହା ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ସତେଜ ରଖିପାରେ ଏବଂ ଏହା ଏକ ଖାଇବା ସାମଗ୍ରୀ ହୋଇଥିବାରୁ ଏହା ମାନବ ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ ନାହିଁ | ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ତେଣୁ, ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ CMC-Na, ଏକ ଆଦର୍ଶ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗକ ଭାବରେ, ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ (HEC), ରାସାୟନିକ ସୂତ୍ର (C2H6O2) n, ଏକ ଧଳା କିମ୍ବା ହାଲୁକା ହଳଦିଆ, ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ, ଅଣ-ବିଷାକ୍ତ ଫାଇବ୍ରସ୍ କିମ୍ବା ପାଉଡର କଠିନ, କ୍ଷାରୀୟ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଏବଂ ଇଥାଇଲନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ (କିମ୍ବା କ୍ଲୋରୋହାଇଡ୍ରିନ୍) ଇଥେରାଇଫେସନ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ, ଏହା ଅଣ-ଅଟେ | ଆୟନିକ୍ ଦ୍ରବୀଭୂତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥରଗୁଡିକ | କାରଣ HEC ର ଘନତା, ନିଲମ୍ବନ, ବିସର୍ଜନ, ଇମୁଲେସିଫିକ୍, ବାନ୍ଧିବା, ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଗଠନ, ଆର୍ଦ୍ରତା ରକ୍ଷା କରିବା ଏବଂ ପ୍ରତିରକ୍ଷା କୋଲଏଡ୍ ଯୋଗାଇବାରେ ଭଲ ଗୁଣ ଅଛି |

20 ରେ ସହଜରେ ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ |°C. ସାଧାରଣ ଜ organic ବ ଦ୍ରବଣରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ | ଏଥିରେ ଘନତା, ନିଲମ୍ବନ, ବାନ୍ଧିବା, ଇମୁଲେସିଫିକେସନ୍, ବିସର୍ଜନ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା କାର୍ଯ୍ୟ ରହିଛି | ବିଭିନ୍ନ ସାନ୍ଦ୍ରତା ରେଞ୍ଜରେ ସମାଧାନ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରେ | ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଲାଇଟ୍ ପାଇଁ ଅତ୍ୟଧିକ ଭଲ ଲୁଣ ଦ୍ରବଣୀୟତା ଅଛି |

PH ମୂଲ୍ୟ 2-12 ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ସାନ୍ଦ୍ରତା ସାମାନ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏହି ପରିସର ବାହାରେ କମିଯାଏ | ଏହାର ଘନତା, ନିଲମ୍ବନ, ବାନ୍ଧିବା, ଇମୁଲେସିଫିକେସନ୍, ବିସର୍ଜନ, ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବା ଏବଂ କୋଲଏଡ୍ର ସୁରକ୍ଷା କରିବାର ଗୁଣ ରହିଛି | ବିଭିନ୍ନ ସାନ୍ଦ୍ରତା ରେଞ୍ଜରେ ସମାଧାନ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରେ |