Hva er tylosepulver?

Tylosepulver er et mattilsetningsstoff som ofte brukes i kakedekorasjon, sukkertøy og andre matapplikasjoner. Det er en type modifisert cellulose som er avledet fra plantematerialer som tremasse eller bomull.

Når tylosepulver blandes med vann, skaper det et tykt, limlignende stoff som kan brukes som et spiselig lim for å binde ulike spiselige gjenstander sammen, for eksempel fondant, gummipasta og royal icing. Dette gjør det spesielt nyttig i kakedekorasjon og sukkertøy, hvor det kan brukes til å feste spiselige dekorasjoner og lage intrikate design.

I tillegg til dets klebende egenskaper, kan tylosepulver også brukes til å tykne og stabilisere ulike matprodukter, som supper, sauser og salatdressinger. Det anses som trygt for konsum og er godkjent av United States Food and Drug Administration (FDA) som et tilsetningsstoff.