Hva er mikrokrystallinsk cellulose?

Mikrokrystallinsk cellulose (MCC) er en raffinert og renset form for cellulose som er mye brukt i næringsmiddel-, farmasøytisk- og kosmetikkindustrien som hjelpestoff, bindemiddel, fortynningsmiddel og emulgator. MCC er laget av naturlige plantefibre og anses å være trygt for konsum.

MCC er avledet fra cellulose, som er den primære strukturelle komponenten i planter. Den er laget ved å bryte ned cellulosefibre til mindre partikler gjennom en prosess med hydrolyse og mekanisk behandling. De resulterende partiklene blir deretter renset og raffinert for å produsere et fint hvitt pulver som er luktfritt, smakløst og uløselig i vann.

MCC er mye brukt i den farmasøytiske industrien som hjelpestoff, som er et stoff som tilsettes en legemiddelformulering for å hjelpe den med å oppnå de ønskede egenskapene, som stabilitet, flytbarhet og konsistens. MCC brukes ofte som fyllstoff eller bindemiddel i tabletter, kapsler og andre orale doseringsformer, hvor det bidrar til å sikre at den aktive ingrediensen er jevnt fordelt og gir en jevn dose.

I næringsmiddelindustrien brukes MCC som et tilsetningsstoff og ingrediens i mat, der det bidrar til å forbedre tekstur, stabilitet og andre egenskaper. Det brukes ofte som fortykningsmiddel og emulgator i bearbeidet mat, som bakevarer, meieriprodukter og sauser. MCC kan også brukes som en fetterstatning i matvarer med lavt fettinnhold eller lavt kaloriinnhold, da det kan etterligne teksturen og munnfølelsen til fett uten å legge til kalorier.

I kosmetikkindustrien brukes MCC som fyllstoff og bulkmiddel i hudpleie- og personlig pleieprodukter, som lotioner, kremer og pudder. Det kan bidra til å forbedre teksturen og konsistensen til disse produktene, og kan også gi en jevn, ikke-grisete følelse.

MCC anses å være trygt for konsum, siden det er et naturlig stoff som ikke absorberes av kroppen. Det er også biologisk nedbrytbart og miljøvennlig, da det er avledet fra fornybare plantekilder.

Oppsummert er mikrokrystallinsk cellulose en raffinert og renset form for cellulose som er mye brukt i næringsmiddel-, farmasøytisk- og kosmetikkindustrien som hjelpestoff, bindemiddel, fortynningsmiddel og emulgator. Det er et naturlig stoff som er trygt for konsum og har mange nyttige egenskaper og bruksområder i disse næringene.