Hypromellose, også kjent som hydroksypropylmetylcellulose (HPMC), er en syntetisk polymer avledet fra cellulose. Den er laget ved å kjemisk modifisere naturlig cellulose fra tremasse eller bomullsfibre gjennom en prosess kjent som foretring. I denne prosessen behandles cellulosefibrene med en kombinasjon av propylenoksid og metylklorid, noe som fører til tilsetning av hydroksypropyl- og metylgrupper til cellulosemolekylene.

Det resulterende produktet er en vannløselig polymer som brukes i en rekke bruksområder, inkludert farmasøytiske produkter, kosmetikk, matprodukter og kosttilskudd. Hypromellose er tilgjengelig i forskjellige kvaliteter, med varierende molekylvekt og substitusjonsgrader, avhengig av tiltenkt bruk.

Totalt sett anses hypromellose å være en trygg og godt tolerert ingrediens når den brukes som anvist. Det brukes ofte som et beleggmiddel, et fortykningsmiddel og en stabilisator i mange produkter og er verdsatt for sin evne til å forbedre produktstabiliteten, øke viskositeten og forbedre produktytelsen.