Mikrokrystallinsk cellulose (MCC) er en naturlig forekommende cellulosepolymer som er mye brukt som fyllstoff, bindemiddel og desintegreringsmiddel i farmasøytisk industri og næringsmiddelindustri. Den er sammensatt av små partikler med jevn størrelse som har en krystallinsk struktur, og produseres ved å behandle cellulose med høy renhet med mineralsyrer, etterfulgt av rensing og spraytørking.

MCC er et hvitt, luktfritt og smakløst pulver som er uløselig i vann og de fleste organiske løsemidler. Den har utmerket komprimerbarhet, noe som gjør den til et populært valg for tablettproduksjon, siden den kan brukes til å forbedre flyten og jevnheten til de aktive ingrediensene i tabletten. MCC har også gode bindeegenskaper, som bidrar til å holde nettbrettet sammen under produksjon og transport.

I tillegg til bruken i farmasøytisk og næringsmiddelindustrien, brukes MCC også i andre applikasjoner, for eksempel i produksjon av papir og papp, samt i bygge- og malingsindustrien. MCC anses generelt for å være trygt for konsum og er godkjent av reguleringsorganer som FDA og EFSA.