Er natriumkarboksymetylcellulose skadelig?

Natriumkarboksymetylcellulose (CMC) er et vanlig brukt tilsetningsstoff, fortykningsmiddel og emulgator. Det brukes også i andre bransjer, inkludert farmasøytiske produkter, kosmetikk og tekstiler.

Generelt anses CMC som trygt for forbruk og bruk i disse bransjene. US Food and Drug Administration (FDA) har godkjent bruken av CMC i matvarer, og det er klassifisert som generelt anerkjent som trygt (GRAS). Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) har også evaluert CMC og konkludert med at det er trygt å bruke i mat.

Noen individer kan imidlertid være følsomme eller allergiske overfor CMC, og kan oppleve bivirkninger som gastrointestinale plager, hudirritasjon eller luftveisproblemer. I tillegg kan høye doser CMC forårsake fordøyelsesproblemer som oppblåsthet eller diaré.

Totalt sett, for den generelle befolkningen, anses CMC som trygt for konsum og bruk i passende mengder. Imidlertid bør personer med kjent følsomhet eller allergi mot CMC unngå produkter som inneholder dette tilsetningsstoffet. Som med ethvert tilsetningsstoff eller ingrediens, er det alltid best å rådføre seg med en helsepersonell hvis du har bekymringer om sikkerheten eller virkningene på helsen din.