Hydroxy Ethyl Cellulose (HEC) Introduser

Hydroxy Ethyl Cellulose (HEC) er en ikke-ionisk, vannløselig polymer avledet fra cellulose. Det er et hvitt til off-white, luktfritt og smakløst pulver som ofte brukes som fortykningsmiddel, bindemiddel, stabilisator og suspenderingsmiddel i en rekke bruksområder.

HEC er mye brukt i næringsmiddelindustrien som et tilsetningsstoff for å forbedre tekstur, viskositet og stabilitet til matprodukter som sauser, dressinger og supper. Det brukes også i den farmasøytiske industrien som et bindemiddel og som et middel for kontrollert frigjøring i medikamentleveringssystemer. I tillegg brukes HEC i kosmetikkindustrien som fortykningsmiddel og emulgator i lotioner, kremer og sjampoer.

HEC er løselig i både kaldt og varmt vann, og viskositeten kan justeres ved å variere graden av substitusjon (DS) av hydroksylgruppene i cellulosemolekylet. Høyere DS resulterer i en høyere viskositet av HEC-løsningen.

HEC anses å være trygt for konsum av US Food and Drug Administration (FDA) og European Food Safety Authority (EFSA). Det er en allsidig og kostnadseffektiv polymer som er mye brukt i ulike bransjer på grunn av sine utmerkede fortyknings- og stabiliserende egenskaper.