Food Grade HPMC

Food grade HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose, også forkortet som hypromellose, er en slags ikke-ionisk celluloseeter. Det er en semisyntetisk, inaktiv, viskoelastisk polymer, ofte brukt i oftalmologi som en smøreavdeling, eller som en ingrediens eller hjelpestoff i mattilsetningsstoffer, og finnes ofte i ulike typer varer. Som et tilsetningsstoff kan hypromellose HPMC spille følgende roller: emulgator, fortykningsmiddel, suspenderingsmiddel og erstatning for animalsk gelatin. Dens "Codex Alimentarius"-kode (E-kode) er E464.

Engelsk alias: cellulose hydroksypropylmetyleter; HPMC; E464; MHPC; Hydroksypropylmetylcellulose; Hydroksypropylmetylcellulose; Cellulosegummi

Kjemisk spesifikasjon

Produktkarakter:

Egenskaper

Hydroksypropylmetylcellulose (HPMC) har en unik kombinasjon av allsidighet, og gjenspeiler hovedsakelig følgende overlegne ytelse:

Anti-enzym egenskaper: anti-enzym ytelse er bedre enn stivelse, med utmerket langsiktig ytelse;

Adhesjonsegenskaper:

under betingelser for effektiv dosering, kan den oppnå den perfekte vedheftstyrken, samtidig som den gir fuktighet og frigjør smak;

Løselighet i kaldt vann:

Jo lavere temperaturen er, jo lettere og raskere er hydreringen;

Forsinket hydreringsegenskaper:

Det kan redusere matpumpingsviskositeten i termisk prosess, og kan dermed forbedre produksjonseffektiviteten betydelig;

Emulgerende egenskaper:

Det kan redusere grensesnittspenningen og redusere akkumuleringen av oljedråper for å få bedre emulsjonsstabilitet;

Reduser oljeforbruket:

Det kan forbedre tapt smak, utseende, tekstur, fuktighet og luftegenskaper på grunn av redusert oljeforbruk;

Filmegenskaper:

Filmen dannet av hydroksypropylmetylcellulose (HPMC) eller filmen dannet ved å inneholde hydroksypropylmetylcellulose (HPMC) kan effektivt forhindre oljeblødning og fuktighetstap, og dermed kan den sikre matstabilitet med forskjellig tekstur;

Behandlingsfordeler:

Det kan redusere panneoppvarming og materialakkumulering av utstyrsbunnen, akselerere produksjonsprosessen, forbedre termisk effektivitet og redusere avleiring og akkumulering;

Fortykningsegenskaper:

Fordi hydroksypropylmetylcellulose (HPMC) kan brukes sammen med stivelse for å oppnå en synergistisk effekt, kan det også gi en høyere viskositet enn engangsbruk av stivelse selv ved lave doser;

Reduser prosessviskositeten:

lav viskositet av hydroksypropylmetylcellulose (HPMC) kan øke fortykningen betraktelig for å gi en ideell egenskap og det er ikke behov for en varm eller kald prosess.

Vanntapskontroll:

Det kan effektivt kontrollere matfuktigheten fra fryseren til romtemperaturendringer, og redusere skader, iskrystaller og teksturforringelse forårsaket av frossen.

Søknader inæringsmiddelindustrien

1. Hermetisert sitrus: forhindre bleking og forringelse på grunn av nedbrytning av sitrusglykosider under lagring, og oppnå effekten av konservering.

2. Kaldspiste fruktprodukter: tilsett sorbet, is osv. for å gjøre smaken bedre.

3. Saus: Brukes som emulgeringsstabilisator eller fortykningsmiddel til sauser og ketchup.

4. Kaldtvannsbelegg og -glass: brukes til lagring av frossen fisk, som kan forhindre misfarging og kvalitetsforringelse. Etter å ha belagt og glasert med metylcellulose eller hydroksypropylmetylcellulose vandig løsning, frys den på is.

Emballasje

Standardpakningen er 25 kg/trommel 

20'FCL: 9 tonn med palletert; 10 tonn upalletert.

40'FCL: 18 tonn med palletert; 20 tonn upalletert.

Lagring:

Oppbevar den på et kjølig, tørt sted under 30°C og beskyttet mot fuktighet og pressing, siden varene er termoplastiske, bør lagringstiden ikke overstige 36 måneder.

Sikkerhetsmerknader:                                                                   

Ovennevnte data er i samsvar med vår kunnskap, men ikke frita at kundene nøye sjekker alt umiddelbart etter mottak. For å unngå forskjellige formuleringer og forskjellige råvarer, vennligst utfør flere tester før du bruker den.