Forskjellen mellom HEC og EC

HEC og EC er to typer celluloseetere med forskjellige egenskaper og bruksområder. HEC står for hydroksyetylcellulose, mens EC står for etylcellulose. I denne artikkelen vil vi diskutere forskjellene mellom HEC og EC når det gjelder deres kjemiske struktur, egenskaper, bruk og sikkerhet.

1. Kjemisk struktur

HEC og EC har ulike kjemiske strukturer som gir dem ulike egenskaper. HEC er en vannløselig polymer som er avledet fra cellulose. Det er en modifisert celluloseeter som har hydroksyetylgrupper festet til celluloseryggraden. Substitusjonsgraden (DS) av HEC refererer til antall hydroksyetylgrupper som er tilstede per anhydroglukoseenhet (AGU) i celluloseryggraden. DS for HEC kan variere fra 0,1 til 3,0, med høyere DS-verdier som indikerer en høyere grad av substitusjon.

EC, på den annen side, er en vannuløselig polymer som også er avledet fra cellulose. Det er en modifisert celluloseeter som har etylgrupper festet til celluloseryggraden. DS for EC refererer til antall etylgrupper som er tilstede per AGU i celluloseryggraden. DS for EC kan variere fra 1,7 til 2,9, med høyere DS-verdier som indikerer en høyere grad av substitusjon.

2. Egenskaper

HEC og EC har ulike egenskaper som gjør dem egnet for ulike bruksområder. Noen av nøkkelegenskapene til HEC og EC er listet opp nedenfor:

en. Løselighet: HEC er svært løselig i vann, mens EC er uløselig i vann. Imidlertid kan EC løses i organiske løsningsmidler som etanol, aceton og kloroform.

b. Reologi: HEC er et pseudoplastisk materiale, noe som betyr at det viser skjærfortynnende oppførsel. Dette betyr at viskositeten til HEC avtar når skjærhastigheten øker. EC, derimot, er et termoplastisk materiale, noe som betyr at det kan mykes opp og støpes ved oppvarming.

c. Filmdannende egenskaper: HEC har gode filmdannende egenskaper, som gjør den egnet for bruk i belegg og filmer. EC har også filmdannende egenskaper, men filmene kan være sprø og utsatt for sprekker.

d. Stabilitet: HEC er stabil over et bredt spekter av pH- og temperaturforhold. EC er også stabil over et bredt pH-område, men stabiliteten kan påvirkes av høye temperaturer.

3. Bruker

HEC og EC brukes i et bredt spekter av bruksområder i næringsmiddel-, farmasøytisk- og personlig pleieindustrien. Noen av de viktigste bruksområdene for HEC og EC er listet opp nedenfor:

en. Næringsmiddelindustri: HEC brukes ofte som fortykningsmiddel, stabilisator og emulgator i matprodukter som sauser, dressinger og bakevarer. EC brukes som beleggmiddel for matvarer som tyggegummi, godteri og piller.

b. Farmasøytisk industri: HEC brukes som bindemiddel, desintegreringsmiddel og tablettbeleggmiddel i farmasøytiske formuleringer. EC brukes som bindemiddel, beleggmiddel og forsinket frigjøringsmiddel i farmasøytiske formuleringer.

4. Sikkerhet

HEC og EC anses generelt som trygge for bruk i mat- og farmasøytiske applikasjoner. Men som med alle kjemiske stoffer, kan det være noen risiko forbundet med bruken. Det er viktig å følge de anbefalte retningslinjene for bruk av HEC og EC for å sikre sikker og effektiv bruk.