Natriumcarboxymethylcelluloseformule

De chemische formule voor natriumcarboxymethylcellulose (CMC) kan worden weergegeven als
$(�6�10�5)�CH2COONa$

(C6H10O5)n​CH2COONa, waarbij
$�$

n vertegenwoordigt het aantal glucose-eenheden in de celluloseketen.

In eenvoudiger bewoordingen bestaat CMC uit zich herhalende eenheden van cellulose, die zijn samengesteld uit glucosemoleculen (
$�6�10�5$

C6H10O5), met carboxymethylgroepen (-CH2COONa) gehecht aan enkele van de hydroxylgroepen (-OH) op de glucose-eenheden. De "Na" vertegenwoordigt het natriumion, dat geassocieerd is met de carboxymethylgroep om het natriumzout van CMC te vormen.

Deze chemische structuur geeft natriumcarboxymethylcellulose zijn in water oplosbare en functionele eigenschappen, waardoor het een veelzijdig polymeer is dat in verschillende industrieën wordt gebruikt voor het verdikken, stabiliseren en wijzigen van de reologische eigenschappen van formuleringen.