Natriumcarboxymethylcellulose

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC-Na) is een gecarboxymethyleerd derivaat van cellulose en is de belangrijkste ionische cellulosegom. Natriumcarboxymethylcellulose is gewoonlijk een anionische polymeerverbinding die wordt bereid door natuurlijke cellulose te laten reageren met bijtende alkali en monochloorazijnzuur, met een molecuulgewicht dat varieert van enkele duizenden tot miljoenen. CMC-Na is een wit vezelig of korrelig poeder, geurloos, smaakloos, hygroscopisch, gemakkelijk te dispergeren in water om een ​​transparante colloïdale oplossing te vormen.

1. Basisinformatie

Buitenlandse naam

Carboxymethylcellulose-natrium

oftewel

Carboxymethylethercellulose-natriumzoutenz.

Categorie

verbinding

moleculaire formule

C8H16NaO8

CAS

9004-32-4

2. Fysische en chemische eigenschappen

CMC-Na staat voor kort, wit tot lichtgeel poeder, korrelige of vezelige substantie, sterke hygroscopiciteit, gemakkelijk oplosbaar in water, en de oplossing is een vloeistof met een hoge viscositeit als deze neutraal of alkalisch is. Stabiel tegen medicijnen, licht en warmte. De hitte is echter beperkt tot 80°C, en bij langdurige verhitting boven 80°C zal de viscositeit afnemen en zal het onoplosbaar zijn in water. De relatieve dichtheid is 1,60 en de relatieve dichtheid van vlokken is 1,59. De brekingsindex bedraagt ​​1,515. Het wordt bruin bij verhitting tot 190-205°C en carboniseert bij verhitting tot 235-248°C. De oplosbaarheid ervan in water hangt af van de mate van substitutie. Onoplosbaar in zuur en alcohol, geen neerslag bij zout. Het is niet gemakkelijk te fermenteren, heeft een sterk emulgerend vermogen voor olie en was en kan lange tijd worden bewaard.

3. Hoofdtoepassing

Op grote schaal gebruikt in de olie-industrie, modderbehandelingsmiddel, synthetisch wasmiddel, organische wasmiddelversterker, textieldruk- en verflijmmiddel, in water oplosbare colloïdale tackifier voor dagelijkse chemische producten, tackifier en emulgator voor de farmaceutische industrie, verdikkingsmiddel voor de voedingsindustrie Verdikkingsmiddel, lijm voor keramiek industrie, industriële pasta, lijmmiddel voor de papierindustrie, enz. Het wordt gebruikt als vlokmiddel bij de waterbehandeling, voornamelijk gebruikt bij de behandeling van afvalwaterslib, wat het vaste gehalte van filterkoek kan verhogen.

Natriumcarboxymethylcellulose is ook een soort verdikkingsmiddel. Vanwege zijn goede functionele eigenschappen wordt het veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie en heeft het tot op zekere hoogte ook de snelle en gezonde ontwikkeling van de voedingsmiddelenindustrie bevorderd. Vanwege het bepaalde verdikkende en emulgerende effect kan het bijvoorbeeld worden gebruikt om yoghurtdranken te stabiliseren en de viscositeit van het yoghurtsysteem te verhogen; vanwege zijn bepaalde hydrofiliciteit en rehydratatie-eigenschappen kan het worden gebruikt om de consumptie van pasta zoals brood en gestoomd brood te verbeteren. kwaliteit, verleng de houdbaarheid van pastaproducten en verbeter de smaak; omdat het een bepaald geleffect heeft, bevordert het een betere gelvorming in voedsel, zodat het kan worden gebruikt om gelei en jam te maken; het kan ook worden gebruikt als eetbare coatingfilm. Het materiaal is gemengd met andere verdikkingsmiddelen en aangebracht op het oppervlak van sommige voedingsmiddelen, waardoor het voedsel in de grootste mate vers kan blijven, en omdat het een eetbaar materiaal is, zal het geen nadelige gevolgen hebben gevolgen voor de menselijke gezondheid. Daarom wordt CMC-Na van voedingskwaliteit, als ideaal voedingsadditief, veel gebruikt bij de voedselproductie in de voedingsindustrie.