Hydroxy Ethyl Cellulose (HEC) Introductie

Hydroxy Ethyl Cellulose (HEC) is een niet-ionisch, in water oplosbaar polymeer afgeleid van cellulose. Het is een wit tot gebroken wit, geurloos en smaakloos poeder dat vaak wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, bindmiddel, stabilisator en suspendeermiddel in een verscheidenheid aan toepassingen.

HEC wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie als voedingsadditief om de textuur, viscositeit en stabiliteit van voedingsproducten zoals sauzen, dressings en soepen te verbeteren. Het wordt ook in de farmaceutische industrie gebruikt als bindmiddel en als middel met gecontroleerde afgifte in systemen voor medicijnafgifte. Bovendien wordt HEC in de cosmetische industrie gebruikt als verdikkingsmiddel en emulgator in lotions, crèmes en shampoos.

HEC is oplosbaar in zowel koud als warm water, en de viscositeit ervan kan worden aangepast door de substitutiegraad (DS) van de hydroxylgroepen in het cellulosemolecuul te variëren. Hogere DS resulteert in een hogere viscositeit van de HEC-oplossing.

HEC wordt door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) als veilig voor consumptie beschouwd. Het is een veelzijdig en kosteneffectief polymeer dat veel wordt gebruikt in verschillende industrieën vanwege de uitstekende verdikkende en stabiliserende eigenschappen.