खानामा हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोजको प्रयोग के हो?

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) एक सिंथेटिक, गैर-आयोनिक सेल्युलोज ईथर सेलुलोजबाट व्युत्पन्न हुन्छ, एक प्राकृतिक रूपमा हुने पोलिसैकराइड बोटहरूमा पाइन्छ। यसलाई खाद्य उत्पादनहरूमा गाढा र स्थिर गर्ने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र खाद्य उत्पादनहरूको बनावट, शेल्फ जीवन, र स्थिरता सुधार गर्न पनि प्रयोग गरिन्छ।

HPMC एक सेतो, गन्धविहीन, स्वादहीन पाउडर हो जुन चिसो पानीमा घुलनशील हुन्छ, स्पष्ट, चिपचिपा समाधान बनाउँछ। यो खाना उत्पादनहरूमा मोटोपन, स्थिरता, र पायसीकारकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र यो पनि बनावट, शेल्फ जीवन, र खाद्य उत्पादनहरूको स्थिरता सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ। HPMC सस, ड्रेसिङ, आइसक्रिम, दही, र बेक्ड सामानहरू सहित विभिन्न खाद्य उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।

HPMC बनावट, स्थिरता, र शेल्फ जीवन सुधार गर्न खाद्य उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यो सस, ड्रेसिङ, र अन्य तरल उत्पादनहरू गाढा र स्थिर गर्न, साथै आइसक्रिम, दही, र अन्य जमे भएका डेसर्टहरूको बनावट सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ। HPMC लाई मेयोनेज र सलाद ड्रेसिङ जस्ता इमल्सनको स्थिरता सुधार गर्न पनि प्रयोग गरिन्छ। बेक्ड सामानहरूमा, HPMC केक, कुकीज र अन्य बेक्ड सामानहरूको बनावट र शेल्फ जीवन सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ।

HPMC खाद्य उत्पादनहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ उत्पादनहरूको स्थिरता र शेल्फ जीवन सुधार गर्न। यो तेल र पानी जस्ता अवयवहरूको विभाजन रोक्न र जमे भएका उत्पादनहरूमा बरफ क्रिस्टलहरूको गठन रोक्नको लागि प्रयोग गरिन्छ। HPMC लाई मेयोनेज र सलाद ड्रेसिङ जस्ता इमल्सनको स्थिरता सुधार गर्न पनि प्रयोग गरिन्छ।

HPMC खाद्य उत्पादनहरूमा प्रयोगको लागि सुरक्षित मानिन्छ, र खाद्य उत्पादनहरूमा प्रयोगको लागि अमेरिकी खाद्य र औषधि प्रशासन (FDA) द्वारा अनुमोदित छ। यो पनि युरोपेली संघ मा खाद्य उत्पादनहरु मा प्रयोग को लागी अनुमोदित छ। HPMC लाई सामान्यतया FDA द्वारा सुरक्षित (GRAS) को रूपमा मान्यता दिइएको छ।

निष्कर्षमा, हाइड्रोक्साइप्रोपाइल मेथाइलसेल्युलोज (HPMC) सेलुलोजबाट व्युत्पन्न सिंथेटिक, गैर-आयनिक सेलुलोज ईथर हो, बिरुवाहरूमा पाइने एक प्राकृतिक रूपमा हुने पोलिसैकराइड। यसलाई खाद्य उत्पादनहरूमा गाढा र स्थिर गर्ने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र खाद्य उत्पादनहरूको बनावट, शेल्फ जीवन, र स्थिरता सुधार गर्न पनि प्रयोग गरिन्छ। HPMC खाद्य उत्पादनहरूमा प्रयोगको लागि सुरक्षित मानिन्छ, र खाद्य उत्पादनहरूमा प्रयोगको लागि अमेरिकी खाद्य र औषधि प्रशासन (FDA) द्वारा अनुमोदित छ। यो पनि युरोपेली संघ मा खाद्य उत्पादनहरु मा प्रयोग को लागी अनुमोदित छ। HPMC लाई सामान्यतया FDA द्वारा सुरक्षित (GRAS) को रूपमा मान्यता दिइएको छ।