गाढा हुनेहरू: सेलुलोज ईथरहरू जस्तै HPMC (हाइड्रोक्साइप्रोपाइल मिथाइलसेल्युलोज) र MC (मिथाइलसेल्युलोज) खानाको बनावट र स्वाद सुधार्नका लागि खानाको लागि मोटोपनको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तिनीहरू खानाको स्थिरता र स्वाद सुधार गर्न बेक्ड सामान, सस, जुस र अन्य उत्पादनहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
स्टेबिलाइजर र इमल्सीफायरहरू: सेलुलोज ईथरहरूले खानाको स्थिरता सुधार गर्न र तेल-पानी विभाजन रोक्न सक्छ। तिनीहरू प्रायः गैर-डेयरी क्रीम र सलाद ड्रेसिङ जस्ता उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
Humectants: सेल्युलोज ईथरमा राम्रो पानी अवधारण हुन्छ, जसले खानाको ओसिलोपन राख्न र खानाको शेल्फ जीवन विस्तार गर्न सक्छ। मासु र अन्य प्रोटिन उत्पादनहरू र जमे भएका खानाहरूमा यो विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ।
फ्याट विकल्पहरू: कम क्यालोरी खानाहरूको विकासमा, सेलुलोज ईथरहरू खानाको क्यालोरीहरू घटाउँदा समान स्वाद र बनावट प्रदान गर्न फ्याट विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
आइसक्रिम र फ्रोजन डेयरी उत्पादनहरू: सेल्युलोज ईथरहरूले आइसक्रिम र जमे भएका डेयरी उत्पादनहरूको स्वाद, संगठन र बनावट सुधार गर्न र बरफ क्रिस्टलहरूको गठन नियन्त्रण गर्न सक्छ।
बिरुवाको मासु: बिरुवाको मासुको उत्पादन प्रक्रियामा, सेलुलोज ईथरले उत्पादनको स्वाद र बनावट सुधार गर्न सक्छ, नमी कायम राख्न सक्छ, र यसलाई वास्तविक मासुको भावनाको नजिक बनाउन सक्छ।
पेय पदार्थहरू: सेल्युलोज ईथरहरू जुस र अन्य पेय पदार्थहरूमा निलम्बन गुणहरू प्रदान गर्न र पेयको स्वाद मास्क नगरी गाढा बनाउनको लागि additives को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
बेक्ड फूडहरू: बेक्ड फूडहरूमा, सेल्युलोज ईथरले बनावट सुधार गर्न सक्छ, तेलको शोषण घटाउन सक्छ, र खानाको नमी हानिलाई रोक्न सक्छ।
खाना एन्टिअक्सिडेन्टहरू: सेलुलोज ईथरहरू एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू प्रदान गर्न खाना एन्टिअक्सिडेन्टहरूको वाहकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
फूड-ग्रेड सेल्युलोज इथरहरू: सुरक्षित मानिन्छ, तिनीहरू कोलाजेन केसिङहरू, गैर-डेयरी क्रीम, जुस, सस, मासु र अन्य प्रोटीन उत्पादनहरू, भुटेको खानाहरू, र अन्य क्षेत्रहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
खाना additives को रूपमा, सेलुलोज ईथरले खानाको स्वाद र बनावट मात्र सुधार गर्न सक्दैन, तर खानाको पोषण मूल्य र शेल्फ जीवन पनि बढाउन सक्छ, त्यसैले तिनीहरू खाद्य उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको छ।
पोस्ट समय: अक्टोबर-31-2024