CMC को सुरक्षा

सोडियम कार्बोक्सीमेथाइल सेलुलोज (सीएमसी) लाई सामान्यतया नियामक निकायहरू जस्तै संयुक्त राज्य अमेरिकाको फूड एन्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) र युरोपमा युरोपेली खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) द्वारा उपभोगको लागि सुरक्षित (GRAS) मानिन्छ जब राम्रो अनुसार प्रयोग गरिन्छ। निर्माण अभ्यास (GMP) र स्थापित सुरक्षा दिशानिर्देशहरू। यहाँ CMC सँग सम्बन्धित सुरक्षा विचारहरूको एक सिंहावलोकन छ:

1. नियामक स्वीकृति: CMC संयुक्त राज्य अमेरिका, युरोपेली संघ, क्यानडा, अष्ट्रेलिया, र जापान लगायत विश्वभरका धेरै देशहरूमा खाना थप्ने रूपमा प्रयोगको लागि स्वीकृत छ। यो विभिन्न नियामक एजेन्सीहरूसँग विशेष उपयोग सीमा र विशिष्टताहरूको साथ अनुमतियुक्त खाद्यान्नको रूपमा सूचीबद्ध गरिएको छ।
2. विषाक्तता अध्ययन: मानव उपभोगको लागि CMC को सुरक्षा मूल्याङ्कन गर्न व्यापक विषाक्त अध्ययनहरू सञ्चालन गरिएको छ। यी अध्ययनहरूमा तीव्र, सबक्रोनिक, र क्रोनिक विषाक्तता परीक्षणहरू, साथै म्युटेजेनिसिटी, जीनोटक्सिसिटी, र कार्सिनोजेनिसिटी मूल्याङ्कनहरू समावेश छन्। उपलब्ध डाटाको आधारमा, CMC लाई अनुमति दिइएको स्तरहरूमा मानव उपभोगको लागि सुरक्षित मानिन्छ।
3. स्वीकार्य दैनिक सेवन (ADI): नियामक निकायहरूले विषाक्त अध्ययन र सुरक्षा मूल्याङ्कनको आधारमा CMC को लागि स्वीकार्य दैनिक सेवन (ADI) मानहरू स्थापना गरेका छन्। ADI ले CMC को मात्रालाई प्रतिनिधित्व गर्दछ जुन स्वास्थ्यको लागि प्रशंसनीय जोखिम बिना जीवनभर दैनिक उपभोग गर्न सकिन्छ। ADI मानहरू नियामक एजेन्सीहरू बीच भिन्न हुन्छन् र प्रति किलोग्राम शरीरको वजन प्रति दिन मिलिग्राम (mg/kg bw/day) को सन्दर्भमा व्यक्त गरिन्छ।
4. एलर्जीनसिटी: सीएमसी सेल्युलोजबाट व्युत्पन्न हुन्छ, एक प्राकृतिक रूपमा हुने पोलिसैकराइड बिरुवाको सेल भित्ताहरूमा पाइन्छ। यो सामान्य जनसंख्या मा एलर्जी प्रतिक्रिया को कारण थाहा छैन। यद्यपि, ज्ञात एलर्जी वा सेल्युलोज डेरिभेटिभहरूप्रति संवेदनशीलता भएका व्यक्तिहरूले सीएमसी युक्त उत्पादनहरू उपभोग गर्नु अघि सावधानी अपनाउनुपर्छ र स्वास्थ्यकर्मीहरूसँग परामर्श गर्नुपर्छ।
5. पाचन सुरक्षा: सीएमसी मानव पाचन प्रणाली द्वारा अवशोषित हुँदैन र मेटाबोलाइज बिना जठरांत्र मार्ग मार्फत जान्छ। यो पाचन म्यूकोसामा गैर-विषाक्त र गैर-जलाउने मानिन्छ। यद्यपि, CMC वा अन्य सेल्युलोज डेरिभेटिभहरूको अत्यधिक खपतले केही व्यक्तिहरूमा ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा, फूल्ने, वा पखाला निम्त्याउन सक्छ।
6. औषधिहरूसँग अन्तरक्रिया: सीएमसीले औषधिहरूसँग अन्तरक्रिया गर्न वा ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टमा तिनीहरूको अवशोषणलाई असर गर्छ भनेर थाहा छैन। यो धेरैजसो औषधि सूत्रहरूसँग उपयुक्त मानिन्छ र सामान्यतया मौखिक खुराक फारमहरू जस्तै ट्याब्लेट, क्याप्सुल, र निलम्बनहरूमा सहायकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
7. वातावरणीय सुरक्षा: सीएमसी बायोडिग्रेडेबल र पर्यावरण अनुकूल छ, किनकि यो काठको पल्प वा कपास सेल्युलोज जस्ता नवीकरणीय स्रोतहरूबाट व्युत्पन्न हुन्छ। यो माइक्रोबियल कार्यको माध्यमबाट वातावरणमा प्राकृतिक रूपमा बिग्रन्छ र माटो वा पानी प्रणालीहरूमा जम्मा हुँदैन।

संक्षेपमा, नियामक दिशानिर्देशहरू र स्थापित सुरक्षा मापदण्डहरू अनुसार प्रयोग गर्दा सोडियम कार्बोक्सिमथिल सेलुलोज (CMC) उपभोगको लागि सुरक्षित मानिन्छ। यसको विषाक्तता, एलर्जीपन, पाचन सुरक्षा, र वातावरणीय प्रभावको लागि यसको व्यापक रूपमा अध्ययन गरिएको छ, र विश्वभरका धेरै देशहरूमा खाना थप्ने र औषधि सहायकको रूपमा प्रयोगको लागि अनुमोदन गरिएको छ। कुनै पनि खाद्य सामग्री वा अतिरिक्तको रूपमा, व्यक्तिहरूले सन्तुलित आहारको भागको रूपमा सीएमसी-युक्त उत्पादनहरू संयमतामा उपभोग गर्नुपर्छ र यदि तिनीहरूसँग विशिष्ट आहार प्रतिबन्ध वा चिकित्सा चिन्ताहरू छन् भने स्वास्थ्य सेवा पेशेवरहरूसँग परामर्श गर्नुपर्छ।