सोडियम Carboxymethyl सेल्युलोज गुण र उत्पादन परिचय

सोडियम carboxymethyl सेल्युलोज (CMC), carboxymethyl सेल्युलोज पनि भनिन्छ। यो एक उच्च-पोलिमर सेल्युलोज ईथर हो जुन रासायनिक रूपले प्राकृतिक सेलुलोजलाई परिमार्जन गरेर तयार गरिन्छ, र यसको संरचना मुख्यतया β_(14) ग्लाइकोसिडिक बन्डहरू द्वारा जोडिएको D-ग्लुकोज एकाइहरूबाट बनेको हुन्छ।

CMC ०.५ ग्राम/सेमी ३ को घनत्व भएको सेतो वा दुधको सेतो फाइबरयुक्त पाउडर वा दाना हो, लगभग स्वादहीन, गन्धहीन र हाइग्रोस्कोपिक हुन्छ।

Carboxymethyl सेल्युलोज फैलाउन सजिलो छ, पानीमा पारदर्शी कोलोइडल घोल बनाउँछ, र इथानोल जस्ता जैविक विलायकहरूमा अघुलनशील हुन्छ।

जब pH>10, 1% जलीय घोलको pH मान 6.5≤8.5 हुन्छ।

मुख्य प्रतिक्रिया निम्नानुसार छ: प्राकृतिक सेल्युलोज पहिले NaOH सँग क्षारीय हुन्छ, त्यसपछि क्लोरोएसेटिक एसिड थपिन्छ, र ग्लुकोज एकाईमा हाइड्रोक्सिल समूहमा हाइड्रोजनले क्लोरोएसिटिक एसिडमा कार्बोक्सिमथिल समूहसँग प्रतिक्रिया गर्दछ।

प्रत्येक ग्लुकोज एकाइमा C2, C3 र C6 हाइड्रॉक्सिल समूहहरू गरी तीनवटा हाइड्रोक्सिल समूहहरू छन् र ग्लुकोज एकाइको हाइड्रोक्सिल समूहमा हाइड्रोजनको प्रतिस्थापन डिग्री भौतिक र रासायनिक सूचकहरूद्वारा प्रतिनिधित्व गरिएको छ भनी संरचनाबाट देख्न सकिन्छ।

यदि प्रत्येक एकाइमा तीन हाइड्रोक्सिल समूहहरूमा हाइड्रोजनहरू carboxymethyl समूहहरूद्वारा प्रतिस्थापन गरिन्छ भने, प्रतिस्थापनको डिग्री 7-8 को रूपमा परिभाषित गरिन्छ, प्रतिस्थापनको अधिकतम डिग्री 1.0 (खाद्य ग्रेडले मात्र यो डिग्री हासिल गर्न सक्छ)। सीएमसीको प्रतिस्थापनको डिग्रीले सीएमसीको घुलनशीलता, इमल्सिफिकेशन, मोटोपन, स्थिरता, एसिड प्रतिरोध र नुन प्रतिरोधलाई प्रत्यक्ष असर गर्छ।

CMC उत्पादनहरू प्रयोग गर्दा, हामीले स्थिरता, चिपचिपाहट, एसिड प्रतिरोध, चिपचिपापन, आदि जस्ता मुख्य सूचकांक मापदण्डहरू पूर्ण रूपमा बुझ्नुपर्छ।

निस्सन्देह, विभिन्न अनुप्रयोगहरूले विभिन्न कार्बोक्साइमेथाइल सेल्युलोज प्रयोग गर्दछ, किनभने त्यहाँ कार्बोक्साइमेथाइल सेल्युलोजमा काम गर्ने धेरै प्रकारका चिपचिपाहटहरू छन्, र भौतिक र रासायनिक सूचकहरू पनि फरक छन्। यी थाहा पाउँदा, तपाइँ सही उत्पादन कसरी छनौट गर्ने भनेर जान्न सक्नुहुन्छ।