सोडियम carboxymethyl सेल्युलोज

सोडियम carboxymethyl सेल्युलोज (CMC-Na) सेल्युलोज को एक carboxymethylated व्युत्पन्न हो र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण आयनिक सेल्युलोज गम हो। सोडियम कार्बोक्सिमथिल सेलुलोज सामान्यतया एक एनियोनिक पोलिमर यौगिक हो जुन प्राकृतिक सेल्युलोजलाई कास्टिक अल्काली र मोनोक्लोरोएसेटिक एसिडसँग प्रतिक्रिया गरेर तयार गरिन्छ, जसको आणविक तौल धेरै हजारदेखि लाखौं सम्म हुन्छ। CMC-Na सेतो रेशेदार वा दानेदार पाउडर, गन्धविहीन, स्वादहीन, हाइग्रोस्कोपिक, पारदर्शी कोलोइडल घोल बनाउन पानीमा फैलाउन सजिलो हुन्छ।

1. आधारभूत जानकारी

विदेशी नाम

Carboxymethylcellulose सोडियम

aka

Carboxymethyl ईथर सेलुलोज सोडियम नुन, आदि

श्रेणी

यौगिक

आणविक सूत्र

C8H16NaO8

CAS

9004-32-4

2. भौतिक र रासायनिक गुणहरू

CMC-Na छोटो, सेतो देखि फिक्का पहेँलो पाउडर, दानेदार वा रेशेदार पदार्थ, बलियो हाइग्रोस्कोपीसिटी, पानीमा सजिलै घुलनशील, र यो तटस्थ वा क्षारीय हुँदा उच्च चिपचिपापन तरल हुन्छ। औषधि, प्रकाश र गर्मीको लागि स्थिर। यद्यपि, गर्मी 80 डिग्री सेल्सियसमा सीमित छ, र यदि 80 डिग्री सेल्सियस भन्दा माथि लामो समयसम्म तत्यो भने, चिपचिपाहट कम हुनेछ र यो पानीमा अघुलनशील हुनेछ। यसको सापेक्ष घनत्व 1.60 हो, र फ्लेक्सको सापेक्ष घनत्व 1.59 हो। अपवर्तक सूचकांक 1.515 हो। 190-205 डिग्री सेल्सियसमा तताउँदा यो खैरो हुन्छ, र 235-248 डिग्री सेल्सियसमा तताउँदा कार्बनाइज हुन्छ। पानीमा यसको घुलनशीलता प्रतिस्थापन को डिग्री मा निर्भर गर्दछ। एसिड र अल्कोहलमा अघुलनशील, नुनको अवस्थामा कुनै वर्षा हुँदैन। यो किण्वन गर्न सजिलो छैन, तेल र मोममा बलियो पायसकारी शक्ति छ, र लामो समय को लागी भण्डारण गर्न सकिन्छ।

3. मुख्य आवेदन

व्यापक रूपमा तेल उद्योग खन्न माटो उपचार एजेन्ट, सिंथेटिक डिटर्जेंट, जैविक डिटर्जेंट बिल्डर, कपडा मुद्रण र रंगाई साइजिङ एजेन्ट, दैनिक रासायनिक उत्पादनहरूको लागि पानी-घुलनशील कोलोइडल ट्याकिफायर, औषधि उद्योगको लागि ट्याकिफायर र इमल्सिफायर, खाद्य उद्योगको लागि मोटो, एडेहेमिकका लागि मोटोपन। उद्योग, औद्योगिक पेस्ट, कागज उद्योगको लागि साइजिङ एजेन्ट, इत्यादि। यो पानी उपचार मा एक flocculant को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, मुख्यतया फोहोर पानी माछा उपचार मा प्रयोग गरिन्छ, जो फिल्टर केक को ठोस सामग्री बढाउन सक्छ।

सोडियम कार्बोक्सीमेथाइल सेल्युलोज पनि एक प्रकारको मोटोपन हो। यसको राम्रो कार्यात्मक गुणहरूको कारण, यो खाद्य उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको छ, र यसले खाद्य उद्योगको द्रुत र स्वस्थ विकासलाई केही हदसम्म बढावा दिएको छ। उदाहरण को लागी, यसको निश्चित मोटोपन र पायसकारी प्रभाव को कारण, यो दही पेय स्थिर गर्न र दही प्रणाली को चिपचिपापन बढाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ; यसको केही हाइड्रोफिलिसिटी र रिहाइड्रेसन गुणहरूको कारणले, यो रोटी र भाप रोटी जस्ता पास्ताको खपत सुधार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। गुणस्तर, पास्ता उत्पादनहरु को शेल्फ जीवन लामो, र स्वाद सुधार; किनभने यो एक निश्चित जेल प्रभाव छ, यो खाना मा जेल को राम्रो गठन को लागी अनुकूल छ, त्यसैले यो जेली र जाम बनाउन को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ; यसलाई खाद्य कोटिंग फिलिमको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। सामग्री अन्य मोटोपनहरूसँग कम्पाउन्ड गरिन्छ र केही खाद्य पदार्थहरूको सतहमा लगाइन्छ, जसले खानालाई धेरै हदसम्म ताजा राख्न सक्छ, र किनभने यो खाद्य सामग्री हो, यसले प्रतिकूल असर गर्दैन। मानव स्वास्थ्य मा प्रभाव। तसर्थ, खाद्य-ग्रेड CMC-Na, एक आदर्श खाद्य additive को रूपमा, खाद्य उद्योगमा खाद्य उत्पादनमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।