खानामा टाइटेनियम डाइअक्साइड हानिकारक छ?

टाइटेनियम डाइअक्साइडको सुरक्षा (TiO2हालका वर्षहरूमा खानामा बहस र छानबिनको विषय भएको छ। टाइटेनियम डाइअक्साइड मुख्यतया यसको सेतो रंग, अस्पष्टता, र निश्चित खाद्य उत्पादनहरूको उपस्थिति बढाउने क्षमताको लागि खाना थप्ने रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई युरोपेली संघमा E171 को रूपमा लेबल गरिएको छ र विश्वका धेरै देशहरूमा खाना र पेय पदार्थहरूमा प्रयोगको लागि अनुमति दिइएको छ।

टाइटेनियम डाइअक्साइडलाई नियामक निकायहरू जस्तै यूएस फूड एन्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) र युरोपेली खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) द्वारा उपभोगको लागि सुरक्षित मानिन्छ जब निर्दिष्ट सीमाहरूमा प्रयोग गरिन्छ, यसको सम्भावित स्वास्थ्य प्रभावहरू, विशेष गरी न्यानो पार्टिकलहरूमा चिन्ताहरू उठाइएका छन्। फारम।

यहाँ विचार गर्न केहि मुख्य बुँदाहरू छन्:

1. कण आकार: टाइटेनियम डाइअक्साइड न्यानोपार्टिकल फारममा अवस्थित हुन सक्छ, जसले न्यानोमिटर स्केल (1-100 न्यानोमिटर) मा आयाम भएका कणहरूलाई जनाउँछ। नानोकणहरूले ठूला कणहरूको तुलनामा विभिन्न गुणहरू प्रदर्शन गर्न सक्छन्, बढेको सतह क्षेत्र र प्रतिक्रियाशीलता सहित। केही अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि नानोस्केल टाइटेनियम डाइअक्साइड कणहरूले सम्भावित रूपमा स्वास्थ्य जोखिमहरू निम्त्याउन सक्छ, जस्तै अक्सिडेटिभ तनाव र सूजन, विशेष गरी जब ठूलो मात्रामा निगलिएको छ।
2. विषाक्तता अध्ययन: खानामा टाइटेनियम डाइअक्साइड न्यानो कणहरूको सुरक्षामा अनुसन्धान जारी छ, विभिन्न अध्ययनहरूबाट विरोधाभासी निष्कर्षहरूको साथ। जबकि केहि अध्ययनहरूले आन्द्रा कोशिकाहरू र प्रणालीगत स्वास्थ्यमा सम्भावित प्रतिकूल प्रभावहरूको बारेमा चिन्ताहरू उठाएका छन्, अरूले यथार्थवादी जोखिम अवस्थाहरूमा कुनै महत्त्वपूर्ण विषाक्तता फेला पारेका छैनन्। टाइटेनियम डाइअक्साइड न्यानो पार्टिकल्स भएको खानेकुराको दीर्घकालीन स्वास्थ्य प्रभावहरू पूर्ण रूपमा बुझ्नको लागि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।
3. नियामक निरीक्षण: नियामक एजेन्सीहरू, जस्तै संयुक्त राज्यमा FDA र युरोपेली संघमा EFSA, उपलब्ध वैज्ञानिक प्रमाणहरूको आधारमा टाइटेनियम डाइअक्साइडको सुरक्षालाई खाद्य पदार्थको रूपमा मूल्याङ्कन गरेका छन्। वर्तमान नियमहरूले उपभोक्ताहरूका लागि यसको सुरक्षा सुनिश्चित गर्ने लक्ष्य राख्दै खाद्यान्नको रूपमा टाइटेनियम डाइअक्साइडको लागि स्वीकार्य दैनिक खपत सीमाहरू निर्दिष्ट गर्दछ। यद्यपि, नियामक एजेन्सीहरूले उदीयमान अनुसन्धानहरू अनुगमन गर्न जारी राख्छन् र तदनुसार सुरक्षा मूल्याङ्कनहरू परिमार्जन गर्न सक्छन्।
4. जोखिम मूल्याङ्कन: खानामा टाइटेनियम डाइअक्साइडको सुरक्षा कण आकार, एक्सपोजर स्तर, र व्यक्तिगत संवेदनशीलता जस्ता कारकहरूमा निर्भर गर्दछ। धेरैजसो मानिसहरूले नियामक सीमा भित्र टाइटेनियम डाइअक्साइड युक्त खानेकुराहरू उपभोग गर्दा प्रतिकूल प्रभावहरू अनुभव गर्ने सम्भावना कम हुँदा, विशेष संवेदनशीलता वा अन्तर्निहित स्वास्थ्य अवस्था भएका व्यक्तिहरूले सावधानी उपायको रूपमा थपिएको टाइटेनियम डाइअक्साइड भएका खानाहरू बेवास्ता गर्न छनौट गर्न सक्छन्।

सारांशमा, धेरै देशहरूमा टाइटेनियम डाइअक्साइडलाई खाद्यान्नको रूपमा अनुमति दिइएको छ र सामान्यतया नियामक सीमा भित्र खपतको लागि सुरक्षित मानिन्छ। यद्यपि, टाइटेनियम डाइअक्साइड न्यानोकणहरूको सम्भावित स्वास्थ्य प्रभावहरूको बारेमा चिन्ताहरू जारी रहन्छ, विशेष गरी जब विस्तारित अवधिहरूमा ठूलो मात्रामा खपत हुन्छ। निरन्तर अनुसन्धान, पारदर्शी लेबलिङ, र नियामक निरीक्षण खानामा टाइटेनियम डाइअक्साइडको सुरक्षा सुनिश्चित गर्न र उपभोक्ता सरोकारहरूलाई सम्बोधन गर्न आवश्यक छ।