HEC र EC बीचको भिन्नता

HEC र EC दुई प्रकारका सेल्युलोज ईथरहरू हुन् जसमा फरक गुण र अनुप्रयोगहरू छन्। HEC को अर्थ hydroxyethyl cellulose हो, जबकि EC को अर्थ ethyl cellulose हो। यस लेखमा, हामी HEC र EC बीचको भिन्नताहरू तिनीहरूको रासायनिक संरचना, गुणहरू, प्रयोगहरू, र सुरक्षाको सन्दर्भमा छलफल गर्नेछौं।

1. रासायनिक संरचना

HEC र EC सँग विभिन्न रासायनिक संरचनाहरू छन् जसले तिनीहरूलाई फरक गुणहरू दिन्छ। HEC पानीमा घुलनशील बहुलक हो जुन सेल्युलोजबाट व्युत्पन्न हुन्छ। यो एक परिमार्जित सेल्युलोज ईथर हो जसमा हाइड्रोक्साइथाइल समूहहरू सेल्युलोज ब्याकबोनमा संलग्न हुन्छन्। HEC को प्रतिस्थापनको डिग्री (DS) ले सेल्युलोज ब्याकबोनको प्रति एनहाइड्रोग्लुकोज एकाइ (AGU) उपस्थित हाइड्रोक्साइथाइल समूहहरूको संख्यालाई जनाउँछ। HEC को DS 0.1 देखि 3.0 सम्म हुन सक्छ, उच्च DS मानहरूले प्रतिस्थापनको उच्च डिग्री संकेत गर्दछ।

EC, अर्कोतर्फ, एक पानी-अघुलनशील बहुलक हो जुन सेल्युलोजबाट पनि व्युत्पन्न हुन्छ। यो एक परिमार्जित सेल्युलोज ईथर हो जसमा सेलुलोज ब्याकबोनमा एथिल समूहहरू संलग्न हुन्छन्। EC को DS ले सेल्युलोज ब्याकबोनको प्रति AGU मा उपस्थित एथिल समूहहरूको संख्यालाई जनाउँछ। EC को DS 1.7 देखि 2.9 सम्म हुन सक्छ, उच्च DS मानहरूले प्रतिस्थापनको उच्च डिग्री संकेत गर्दछ।

2. गुणहरू

HEC र EC सँग फरक गुणहरू छन् जसले तिनीहरूलाई विभिन्न अनुप्रयोगहरूको लागि उपयुक्त बनाउँछ। HEC र EC को केहि प्रमुख गुणहरू तल सूचीबद्ध छन्:

a घुलनशीलता: HEC पानीमा अत्यधिक घुलनशील छ, जबकि EC पानीमा अघुलनशील छ। यद्यपि, EC लाई इथानोल, एसीटोन र क्लोरोफर्म जस्ता जैविक विलायकहरूमा भंग गर्न सकिन्छ।

b Rheology: HEC एक स्यूडोप्लास्टिक सामग्री हो, जसको मतलब यो कतरनी पातलो व्यवहार प्रदर्शन गर्दछ। यसको मतलब HEC को चिपचिपाहट कम हुन्छ जब शियर दर बढ्छ। अर्कोतर्फ, EC एक थर्मोप्लास्टिक सामग्री हो, जसको मतलब यो तताउँदा नरम र मोल्ड गर्न सकिन्छ।

ग फिलिम बनाउने गुणहरू: HEC सँग राम्रो फिल्म बनाउने गुणहरू छन्, जसले यसलाई कोटिंग्स र फिल्महरूमा प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँछ। EC सँग पनि फिल्म बनाउने गुणहरू छन्, तर फिल्महरू भंगुर र क्र्याक हुने सम्भावना हुन सक्छ।

d स्थिरता: HEC pH र तापमान अवस्था को एक विस्तृत दायरा मा स्थिर छ। EC व्यापक pH दायरामा पनि स्थिर छ, तर यसको स्थिरता उच्च तापमानले प्रभावित हुन सक्छ।

3. प्रयोग गर्दछ

HEC र EC खाना, औषधि, र व्यक्तिगत हेरचाह उद्योगहरूमा अनुप्रयोगहरूको विस्तृत दायरामा प्रयोग गरिन्छ। HEC र EC को केहि प्रमुख प्रयोगहरू तल सूचीबद्ध छन्:

a खाद्य उद्योग: HEC सामान्यतया खाना उत्पादनहरू जस्तै सॉस, ड्रेसिङ, र बेक्ड सामानहरूमा मोटोपन, स्टेबलाइजर, र इमल्सिफायरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। EC लाई च्युइङ गम, कन्फेक्शनरी र चक्की जस्ता खाद्य उत्पादनहरूमा कोटिंग एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

b फार्मास्यूटिकल उद्योग: HEC औषधि ढाँचाहरूमा बाइंडर, विघटन, र ट्याब्लेट कोटिंग एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। EC लाई बाइन्डर, कोटिंग एजेन्ट, र औषधि ढाँचाहरूमा स्थिर-रिलीज एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

4. सुरक्षा

HEC र EC सामान्यतया खाना र औषधि अनुप्रयोगहरूमा प्रयोगको लागि सुरक्षित मानिन्छ। यद्यपि, कुनै पनि रासायनिक पदार्थको रूपमा, तिनीहरूको प्रयोगसँग सम्बन्धित केही जोखिमहरू हुन सक्छन्। तिनीहरूको सुरक्षित र प्रभावकारी प्रयोग सुनिश्चित गर्न HEC र EC को प्रयोगको लागि सिफारिस गरिएका दिशानिर्देशहरू पालना गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।