CMC နှင့် MC ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

CMC နှင့် MC တို့သည် အစားအစာ၊ ဆေးဝါးနှင့် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာစောင့်ရှောက်မှုစက်မှုလုပ်ငန်းများအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသောအပလီကေးရှင်းများတွင် ထူစေသောအရာများ၊ ချိတ်ဆွဲခြင်းနှင့် တည်ငြိမ်စေသည့်အရာများအဖြစ် အသုံးများသော ဆယ်လူလို့ဆင်းသက်လာပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ သို့သော် မှတ်သားထိုက်သော နှစ်ခုကြားတွင် ကွာခြားချက်အချို့ရှိသည်။

CMC သို့မဟုတ် Carboxymethyl Cellulose သည် ဆဲလ်လူလိုစမှ ဆင်းသက်လာသော ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပိုလီမာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုအာစီတိတ်ဖြင့် ဆဲလ်လူလိုစ့်ဓာတ်ပြုပြီး ဆဲလ်လူလိုစပေါ်ရှိ ဟိုက်ဒရော့ဆီအုပ်စုအချို့ကို carboxymethyl အုပ်စုများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် ဖန်တီးထားသည်။ CMC ကို မီးဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ငံပြာရည်များကဲ့သို့ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။

MC သို့မဟုတ် Methyl Cellulose သည် Cellulose မှ ဆင်းသက်လာသော ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပိုလီမာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ဆဲလ်လူလိုစ့်အား မီသိုင်းကလိုရိုက်ဖြင့် တုံ့ပြန်ပြီး cellulose ရှိ ဟိုက်ဒရော့ဆီအုပ်စုအချို့ကို မီသိုင်းအီသာအုပ်စုများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် ဖန်တီးထားသည်။ MC ကို အစားအစာ ထုတ်ကုန်များဖြစ်သည့် ဆော့စ်များ၊ ဝတ်စားဆင်ယင်မှုများ၊ အေးခဲထားသော အချိုပွဲများ၊ ဆေးဝါးများနှင့် တစ်ကိုယ်ရည် စောင့်ရှောက်မှု ထုတ်ကုန်များတွင် အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော အပလီကေးရှင်းများတွင် MC ကို ပိုထူခြင်း၊ ချိတ်ဆွဲခြင်းနှင့် emulsifier အဖြစ် အသုံးပြုသည်။

CMC နှင့် MC အကြား အဓိကကွာခြားချက်တစ်ခုမှာ ၎င်းတို့၏ပျော်ဝင်နိုင်မှုလက္ခဏာများဖြစ်သည်။ CMC သည် MC ထက် ရေတွင်ပိုမိုပျော်ဝင်လွယ်ပြီး ၎င်းသည် ပြင်းအားနိမ့်သောနေရာတွင် ကြည်လင်ပြီး ပျစ်သောအဖြေကို ဖန်တီးနိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ MC သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ရေတွင် အပြည့်အ၀ပျော်ဝင်ရန် ပိုမိုမြင့်မားသောပြင်းအားနှင့်/သို့မဟုတ် အပူပေးရန်လိုအပ်ပြီး ၎င်း၏ဖြေရှင်းချက်များသည် ပို၍ပြာသော သို့မဟုတ် တိမ်ထူနိုင်သည်။

အခြားခြားနားချက်မှာ မတူညီသော pH အခြေအနေများတွင် ၎င်းတို့၏ အပြုအမူများဖြစ်သည်။ CMC သည် အက်စစ်ဓာတ်အခြေအနေများတွင် ပိုမိုတည်ငြိမ်ပြီး အက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ၎င်း၏ထူထပ်မှုကို ဖြိုခွဲနိုင်ပြီး အက်စစ်ဓာတ်များဆုံးရှုံးနိုင်သည့် pH အပိုင်းအခြားကို MC ထက် ပိုမိုကျယ်ပြန့်စွာခံနိုင်ရည်ရှိသည်။

CMC နှင့် MC နှစ်မျိုးလုံးသည် အမျိုးမျိုးသော အပလီကေးရှင်းများအတွက် အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည့် စွယ်စုံရ ဆဲလ်လူလိုစ့် ဆင်းသက်လာသည်။ မည်သည့်အရာကိုအသုံးပြုရန် ရွေးချယ်မှုသည် အက်ပ်လီကေးရှင်း၏ သီးခြားလိုအပ်ချက်များနှင့် အလိုရှိသော စွမ်းဆောင်ရည်လက္ခဏာများပေါ်တွင် မူတည်မည်ဖြစ်သည်။