microcrystalline cellulose ဆိုတာ ဘာလဲ။

Microcrystalline cellulose (MCC) သည် အစားအစာ၊ ဆေးဝါး၊ နှင့် အလှကုန်လုပ်ငန်းများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်း၊ binder၊ diluent နှင့် emulsifier အဖြစ် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသည့် သန့်စင်ပြီးသော cellulose ပုံစံဖြစ်သည်။ MCC သည် သဘာဝအပင်အမျှင်များနှင့် ပြုလုပ်ထားပြီး လူသားစားသုံးမှုအတွက် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆပါသည်။

MCC သည် အပင်များ၏ အခြေခံဖွဲ့စည်းပုံဆိုင်ရာ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည့် cellulose မှဆင်းသက်လာသည်။ Hydrolysis နှင့် Mechanical Treatment လုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့် Cellulose အမျှင်များကို သေးငယ်သော အမှုန်များအဖြစ် ခွဲခြမ်းခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ထို့နောက် ရရှိလာသော အမှုန်အမွှားများကို သန့်စင်ပြီး ရေတွင် မပျော်ဝင်နိုင်သော အနံ့ကင်းသော၊ အရသာမရှိသော အဖြူရောင်အမှုန့်ကို ထုတ်လုပ်ရန် သန့်စင်ပါသည်။

MCC ကို တည်ငြိမ်မှု၊ စီးဆင်းနိုင်မှု၊ နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်မှုစသည့် တည်ငြိမ်မှု၊ စီးဆင်းနိုင်မှုနှင့် လိုက်လျောညီထွေမှုတို့ကဲ့သို့ လိုချင်သောဝိသေသလက္ခဏာများရရှိစေရန် ကူညီပေးရန်အတွက် MCC ကို ဆေးဝါးလုပ်ငန်းတွင် ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။ MCC ကို ဆေးပြားများ၊ ဆေးတောင့်များနှင့် အခြားသော ပါးစပ်ဆေးပုံစံများတွင် အဖြည့်ခံ သို့မဟုတ် binder အဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး ၎င်းသည် တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းကို အညီအမျှ ဖြန့်ဝေပြီး တစ်သမတ်တည်း ပမာဏကို ပံ့ပိုးပေးကြောင်း သေချာစေရန် ကူညီပေးပါသည်။

အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင် MCC ကို အစားအစာထည့်ဝင်ပစ္စည်းနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုထားပြီး၊ ၎င်းသည် အသားအရောင်၊ တည်ငြိမ်မှုနှင့် အခြားဂုဏ်သတ္တိများကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးသည်။ ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ငံပြာရည်များကဲ့သို့ ပြုပြင်ပြီးသော အစားအစာများတွင် ပျစ်ခဲခြင်းနှင့် emulsifier အဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ MCC ကို ကယ်လိုရီမထည့်ဘဲ အဆီနည်းသော သို့မဟုတ် ကယ်လိုရီလျှော့သော အစားအစာများတွင် အဆီအစားထိုးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။

အလှကုန်လုပ်ငန်းတွင် MCC ကို လိမ်းဆေးများ၊ ခရင်မ်များနှင့် အမှုန့်များကဲ့သို့သော အသားအရေထိန်းကျောင်းမှုနှင့် တစ်ကိုယ်ရေ စောင့်ရှောက်မှု ထုတ်ကုန်များတွင် အဖြည့်ခံနှင့် အတုံးလိုက်အခဲတစ်ခုအဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။ ၎င်းသည် ဤထုတ်ကုန်များ၏ texture နှင့် ညီညွတ်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးနိုင်ပြီး ချောမွေ့ပြီး အညစ်အကြေးမရှိသော ခံစားမှုကိုလည်း ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။

MCC သည် လူတို့စားသုံးရန် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆသောကြောင့် ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်မှစုပ်ယူခြင်းမရှိသော သဘာဝပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲအပင်ရင်းမြစ်များမှ ဆင်းသက်လာသောကြောင့် ဇီဝရုပ်ပျက်ဆင်းပျက်နိုင်သောနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်မှု၊

အချုပ်အားဖြင့်၊ microcrystalline cellulose သည် အစားအစာ၊ ဆေးဝါးနှင့် အလှကုန်လုပ်ငန်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသော သန့်စင်ပြီးသော cellulose ပုံစံတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဖြည့်စွက်စာ၊ binder၊ diluent နှင့် emulsifier တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် လူတို့စားသုံးရန်အတွက် ဘေးကင်းသော သဘာဝပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ဤစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် အသုံးချမှုများစွာရှိသည်။